- 观点1： 鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法步骤
食材明细
鸡蛋两个
鲫鱼汤150克
肉松适量
盐少许
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
1、鲫鱼去鳞与内脏，洗净，加酒、盐、胡椒，使其入味。
2、把蛋打入碗中，打散后，加高汤与盐再充分拌匀，捞除泡沫，倒入碗内。
3、将碗移至冒气的蒸笼中，加盖以中小火蒸约5分钟，放入鲫鱼蒸10分钟，撒上葱、香菜即可。 - 观点2： 1.原材料
2.鸡蛋打入碗里
3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡
4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌
5.用过滤网过滤一遍
6.过滤后的混合液很细腻
7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好
8.蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑
9.撒上肉松上桌了
- 扩展阅读1：
- 步骤：1、原材料。2、鸡蛋打入碗里。3、加入少许调料慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。4、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。5、用过滤网过滤一遍。6、过滤后的混合液。7、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好。8、蒸好的鸡蛋羹。9、撒上肉松上桌了 ...
- 扩展阅读2： 鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法,鲫鱼汤蒸鸡蛋羹怎么做
- 1、鲫鱼去鳞与内脏，洗净，加酒、盐、胡椒，使其入味。2、把蛋打入碗中，打散后，加高汤与盐再充分拌匀，捞除泡沫，倒入碗内。3、将碗移至冒气的蒸笼中，加盖以中小火蒸约5分钟，放入鲫鱼蒸10分钟，撒上葱、香菜即可。
- 扩展阅读3： 鸡蛋羹的做法,鲫鱼汤蒸鸡蛋羹怎么做好吃
- 1.原材料 2.鸡蛋打入碗里 3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡 4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌 5.用过滤网过滤一遍 6.过滤后的混合液很细腻 7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好 8.蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑 9.撒上肉松上桌了 小贴士：一：这个鸡蛋羹的蒸法，没...
- 扩展阅读4：
- 鱼汤可以蒸鸡蛋，下面来看看鲫鱼汤怎么蒸鸡蛋：使用 鲫鱼少量橄榄油两面稍煎，放水大火煮开转小火煮20分钟，汤浓白盛出放凉。鸡蛋打散过滤网过滤，这样可以没有泡沫。将鱼汤与蛋1:1搅拌均匀，晚上覆盖一层保鲜膜，戳几个小孔，大火烧开蒸五分钟就好。鱼肉有哪些营养价值：1、鱼肉能够保护视力，因为鱼肉...
- 扩展阅读5：
- 1 鲫鱼蒸蛋 材料：鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克 做法：1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点...