- 观点1： 食材用料
鸡蛋两个
鲫鱼汤150克
肉松适量
盐少许
鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法
1.原材料
2.鸡蛋打入碗里
3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡
4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌
5.用过滤网过滤一遍
6.过滤后的混合液很细腻
7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好
8.蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑
9.撒上肉松上桌了
小贴士：
一：这个鸡蛋羹的蒸法，没有鲫鱼汤同样适合换作别的汤来蒸，也可以直接加水，最好加纯净水；二：一定要盖盖子蒸，没有带盖子的容器就用保鲜膜包上，用牙签插几个小孔；三：鸡蛋不要蒸的时间太长，根据分量的多少，一般十多分钟就可以了，检查鸡蛋液凝固了就好了。
- 扩展阅读1： 鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法,鲫鱼汤蒸鸡蛋羹怎么做
- 1、鲫鱼去鳞与内脏，洗净，加酒、盐、胡椒，使其入味。2、把蛋打入碗中，打散后，加高汤与盐再充分拌匀，捞除泡沫，倒入碗内。3、将碗移至冒气的蒸笼中，加盖以中小火蒸约5分钟，放入鲫鱼蒸10分钟，撒上葱、香菜即可。
- 扩展阅读2： 汤蒸鸡蛋羹的做法,鲫鱼汤蒸鸡蛋羹怎么做好
- 鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法步骤 1 原材料 2 鸡蛋打入碗里 3 加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡 4 加入鲫鱼汤再慢慢搅拌 5 用过滤网过滤一遍 6 过滤后的混合液很细腻 7 盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好 8 蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑 9 撒上肉松上桌了 ...
- 扩展阅读3： 鸡蛋羹的做法,鲫鱼汤蒸鸡蛋羹怎么做好吃
- 肉松适量 盐少许 鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的做法 1.原材料 2.鸡蛋打入碗里 3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡 4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌 5.用过滤网过滤一遍 6.过滤后的混合液很细腻 7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好 8.蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑 9.撒上肉松上桌...
- 扩展阅读4：
- 1、原材料。2、鸡蛋打入碗里。3、加入少许调料慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。4、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。5、用过滤网过滤一遍。6、过滤后的混合液。7、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好。8、蒸好的鸡蛋羹。9、撒上肉松上桌了 ...
- 扩展阅读5：
- 用打蛋器将蛋液和鱼汤搅拌均匀；最后，把煮熟的鱼放入盛有鱼汤蛋液的大碗中，用保鲜膜把大碗的碗口全部封好，再把大碗放入蒸锅，开大火隔水蒸十几分钟就可以了。结语鲫鱼鸡蛋羹不仅美味有营养，还能发挥促进下奶的功效，所以，宝妈的家人要经常在月子里要给产后的宝妈做这道清淡爽口的美食。