- 观点1： 步骤
鲫鱼汤蒸蛋的做法步骤11.准备鲫鱼汤60ml和一个鸡蛋。
鲫鱼汤蒸蛋的做法步骤22.加少量盐，鸡蛋打入鲫鱼汤内用手动打蛋器打散。
鲫鱼汤蒸蛋的做法步骤33.用勺子撇去浮沫。
鲫鱼汤蒸蛋的做法步骤44.再用保鲜膜包住碗。
鲫鱼汤蒸蛋的做法步骤55.把碗放进烧开了的蒸锅内盖盖中小火蒸12分钟便可。
鲫鱼汤蒸蛋的做法步骤6蒸好的蛋羹滴适量香油和少量味极鲜酱油便可。 - 观点2： 主料
土鸡蛋
1个
鲫鱼汤
60ml
辅料
香油
适量
盐
少量
味极鲜酱油
少量
鲫鱼汤蒸蛋的做法步骤：
1.准备鲫鱼汤60ml和一个鸡蛋。
2.加少量盐，鸡蛋打入鲫鱼汤内用手动打蛋器打散。
3.用勺子撇去浮沫。
4.再用保鲜膜包住碗。
5.把碗放进烧开了的蒸锅内盖盖中小火蒸12分钟便可。
6.蒸好的蛋羹滴适量香油和少量味极鲜酱油便可。
小贴士：
鲫鱼汤我刚炖好的是温的，我没有用过冷水或者凉的鲫鱼汤给孩子蒸蛋吃。鲫鱼汤如果是咸的话就不需要加盐进去了。我觉得温水蒸蛋蛋羹会更细腻些，加了保鲜膜整出来的蛋羹就是嫩滑哦。 - 观点3： 食材
主料
土鸡蛋
1个
鲫鱼汤
60ml
辅料
香油
适量
盐
少量
味极鲜酱油
少量
步骤
1.准备鲫鱼汤60ml和一个鸡蛋。
2.加少量盐，鸡蛋打入鲫鱼汤内用手动打蛋器打散。
3.用勺子撇去浮沫。
4.再用保鲜膜包住碗。
5.把碗放进烧开了的蒸锅内盖盖中小火蒸12分钟便可。
6.蒸好的蛋羹滴适量香油和少量味极鲜酱油便可。
- 扩展阅读1：
- 1.准备鲫鱼汤60ml和一个鸡蛋。2.加少量盐，鸡蛋打入鲫鱼汤内用手动打蛋器打散。3.用勺子撇去浮沫。4.再用保鲜膜包住碗。5.把碗放进烧开了的蒸锅内盖盖中小火蒸12分钟便可。6.蒸好的蛋羹滴适量香油和少量味极鲜酱油便可。小贴士 鲫鱼汤我刚炖好的是温的，我没有用过冷水或者凉的鲫鱼汤给孩...
- 扩展阅读2：
- 1.原材料准备好。2.鸡蛋打入碗里。3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。5.用过滤网过滤一遍。6.过滤后的混合液很细腻。7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹完全凝固即可。8.最后再表面撒上肉松即可。
- 扩展阅读3：
- 将培根切碎丁状；姜切片、葱分别切段(1根)，其余部分切条丝状用凉白开浸泡待用；将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱段间隔铺在盘中央，将1中腌制好的鲫鱼摆上，上气后转中火蒸锅内蒸熟(约5-6分钟)备用；3 将鸡蛋打散，添加适量清水(或高汤)，加入少许盐、胡椒粉、纯香麻油几滴，搅拌均匀...
- 扩展阅读4：
- 用中火蒸8分钟后再将鲫鱼放入蒸蛋中步骤66.同时将剩下的蛋液全部倒入鲫鱼四周，用中火蒸熟即可烹饪技巧1.处理鲫鱼时一定要将内脏和鱼鳃处理干净，以免影响成菜的口感2.鸡蛋液最好用温水拌匀，冷水有可能会让蛋液沉淀3.调蛋液的时候加一点盐直接调好味道，后面就不用加盐了4.鸡蛋液分两次添加，这样...
- 扩展阅读5：
- 1.鲜活鲫鱼宰杀刮鳞去鳃，破腹去内脏，洗净2.头、鱼尾、与鱼中段放入碗中，加精盐适量、料酒，稍腌3.鱼腌片刻，放上葱段15克、姜块（拍松），上笼用旺火蒸4.鱼蒸熟后取出，拣去葱姜，取出鱼头、鱼尾，滗出汤汁留用5.拣出鱼骨、鱼刺，鱼肉身待用6.在鸡蛋清里加300毫升水和鱼汤，再加味精、...