- 观点1： 牛肉
500克
新鲜牛肉洗干净切成约1.5厘米见方的小块
2.此步骤用料 步骤用时:15分钟
酱油
32克
白糖
38克
植物油
32克
盐
10克
姜汁
20克
料酒
10克
八角
1个
花椒
8粒小米椒1个
将所有调味料放入小碗加热，煮约5分钟搅拌均匀离火纳凉备用
3.此步骤用料 步骤用时:60分钟牛肉500克
酱汁凉后倒入牛肉里混合均匀，放冰箱腌1小时以上或更长时间让牛肉充分入味
4.此步骤用料 步骤用时:30分钟牛肉500克
腌好的牛肉放面包机桶里，按程序“19”烘烤/炖煮(深色)，煮30分钟，中途可用筷子翻一下牛肉，让牛肉受热均匀
5.此步骤用料 步骤用时:5分钟牛肉500克
程序“19”结束后，把面包桶拿出，把汤汁过滤掉或用筛把汤汁过干净，这样到后面翻炒时就容易炒干;
6.此步骤用料 步骤用时:45分钟牛肉500克
面包桶放回面包机，按程序“18”翻炒约45分钟或更长时间(视自己喜欢的牛肉软硬程度而定)，喜欢芝麻、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉。。。可以在差不多好的时候加入一起翻炒，炒到牛肉干爽软硬适中自己喜欢的程度就可结束翻炒程序，凉后吃会更有嚼劲
烹饪技巧
1、牛肉最好选新鲜的嫩牛肉;
2、酱汁煮的可以用多点，酱汁太少面包机桶内壁容易有烧糊的痕迹;3、牛肉煮的时间不要太久，要不后面翻炒时牛肉容易散开;4、翻炒时间要看牛肉的量和个人喜欢牛肉干的软硬程度来决定:时间不够像吃熟牛肉;时间太久肉会很干柴:喜欢嫩点好嚼的一个翻炒程序“18”翻炒45分也差不多了，凉后再吃也很有嚼劲;喜欢干点更有嚼劲的可考虑在45分后再加时翻炒，时间按个人喜欢的软硬程度来定，但注意不要炒太干就好了。 - 观点2： 自制牛肉干怎么做？把牛肉切长条加入葱姜料酒，盐胡椒粉，八角花椒香叶桂皮，松松蚝油腌制。
- 观点3： 牛肉干应该怎么做？快来get吧~
- 观点4：
- 观点5： 与此同时，中国饮食还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界数十亿人。
- 观点6： 别去外面买牛肉干了，自己在家做干净
- 观点7： 史上最简单的牛肉干做法！好吃到无法自拔！多做了几包邮
- 观点8： 自制牛肉干
- 观点9： 喜欢吃hi牛肉干的朋友看过来
- 观点10： 教你在家自制牛肉干
- 观点11： 牛肉干怎么做？
- 扩展阅读1： 自己在家如何做牛肉干
- 牛肉干的做法 1.用凉开水洗手、筷子、牛肉及盆，将砧板、刀用开水消毒 2.将牛肉切厚长条，放入盆中 3.准备盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、现磨黑胡椒粉、五香粉 请点击输入图片描述 4.准备调味料.用一个大碗，先加入盐26小勺，加入1小包辣椒粉 5.加入白糖，现磨黑胡椒粉，五香粉各适量 ...
- 扩展阅读2： 如何在家中自制牛肉干?
- 自制牛肉干的做法 用料 牛后腿肉 1500克 玉米油（或葵花籽油） 适量 料酒 适量 干辣椒（可选择辣椒的辣度） 适量（剪成细条）辣椒粉（可选择辣椒的辣度） 4勺 花椒粉 4勺 孜然粉 4勺 蒜末 适量 姜末 适量 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 ...
- 扩展阅读3： 在家怎么制作牛肉干?
- 将调好的料汁倒入煮好的牛肉中，抓拌均匀。烤盘上铺锡纸。均匀码上牛肉，上下火180度烤30-40分钟。完成。真的太香了~小贴士 1、牛肉顺着纹路切，做出来的肉不会散。2、喜欢牛肉干软一些的，可以减少烤制时间，喜欢有嚼劲一些的，可以适当增加烤制时间。3、如果牛肉切得不太厚，烤制温度可以调整至...
- 扩展阅读4： 怎么可以制作牛肉干
- 牛肉干应该怎么做？快来get吧~
- 扩展阅读5： 怎样自己制作牛肉干
- 自制麻辣牛肉干1：精瘦牛肉用水泡会2: 切成合适的厚度 用水煮熟3：趁着这个时候另起炒锅 锅里放少量油 放入干辣椒 干花椒煸炒4: 炒出香味后 放入料理机里磨成麻辣椒面5：磨好的麻辣椒面里放好适量的盐 白糖 五香粉6：将煮好的牛肉切成条 锅里放油 开小火 倒入切好的牛肉条7：慢慢搅拌牛肉条...