- 观点1： 食材明细
猪瘦肉3磅
生姜3片
葱2根
八角3颗
水500ml
酱油2/3杯
糖1/3杯
油1杯
酱香口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
海苔肉松的做法步骤
1
猪瘦肉切块。
2
加入所有配料，放入高压力锅中小火煮40分钟。
3
取出葱、姜、八角和大部分的汤（留少量肉汤）。
4
用木勺将瘦肉捣碎。
5
炒锅放入1/3杯的油，将肉碎倒入翻炒。转小火慢慢的熬，3-5分钟翻炒一次，分几次将剩馀的油倒入。
6
直到肉碎有酥脆感且颜色焦黄即可取出，薄薄的平铺在烤盤上晾凉。
7
把凉透後的肉碎用机器打碎。
8
先制成油酥肉松。
9
拌入炒酥的白芝麻和海苔碎片。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4： 教你海苔肉松简单又美味的做法
- 扩展阅读1： 海苔脆肉松怎么做好吃
- 做法 1、煲汤后的瘦肉撕成丝（尽量撕碎些）。2、海苔剪丝，冰糖盅碎，白锅小火分别炒香白芝麻和炒脆海苔丝备用。3、倒入肉丝，加入适量生抽和冰糖碎翻炒均匀（每次少放点，根据自己的口味边炒边尝味）。4、用筷子不停翻拌至干燥呈蓬松（这时可盛起一部分肉松，即成一般的肉松）。5、其余的继续翻...
- 扩展阅读2： 海苔肉松怎么做
- （1）黄油在室温下放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发，蛋液分三次加入黄油中，每加一点都要充分搅打均匀。（2）将b料中的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中，最后将肉松末和海苔碎加入面粉，混合拌成面团，放冰箱冷藏30分钟。（3）烤箱预热至170℃，烤盘铺一层不粘纸或不粘布。（4）...
- 扩展阅读3： 海苔肉松怎么做好吃,海苔肉松的吃法
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