- 观点1： 食材用料
羊腿1个
青萝卜1个相克食物
白菜半棵相克食物
红薯粉条200克
姜适量相克食物
葱1根相克食物
香菜适量相克食物
盐适量
料酒适量
羊肉汤的做法
羊肉汤的做法图解11.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。
羊肉汤的做法图解22.肉和骨头一起焯水洗净。
羊肉汤的做法图解33.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。
羊肉汤的做法图解44.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。
羊肉汤的做法图解55.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。
羊肉汤的做法图解66.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。
羊肉汤的做法图解77.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。
羊肉汤的做法图解88.加入白菜。
羊肉汤的做法图解99.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。
羊肉汤的做法图解1010.起锅后加入香菜即可。 - 观点2：
- 扩展阅读1：
- 1。萝卜去膻法 将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2。米醋去膻法 将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。 3。放小茴香籽。 4。加姜片来去腥味。 5。煮开时刮掉汤上的血沫。 6。羊肉切成小块...
- 扩展阅读2： 清汤羊肉怎么做好吃而且没有腥味
- 3.煲汤推荐用砂锅，煲得又快又入味。把羊肉、甘蔗、红萝卜、马蹄放入砂锅。甘蔗最好选用青皮甘蔗，它没有那么甜，而且吸附羊膻味效果特别好 4.然后放几片当归起到去腥作用 5.在砂锅里放入开水，水和羊肉的比例最好是3:1，这样煮出来的羊肉汤味道就够浓了 6.最后再放几片山楂，这就是快速煲羊肉...
- 扩展阅读3： 羊肉汤如何做的没有膻味?
- 2.加白酒 在煮羊肉汤的时候，可以在里面加入适当的高度白酒。白酒经过高温烹煮之后，酒精会挥发掉，而在挥发的时候，会使得羊肉当中的膻气也一并去除，所以羊肉汤里就没有过浓的膻气了。所以想要羊肉汤喝上去没有膻味，加白酒就可以了，但是不要多，最好是高度的，效果会比较好。3.提前焯水 如果觉得...
- 扩展阅读4：
- 炖羊肉汤需要准备食材有羊肉、羊骨、羊血、山药、盐；具体制作如下：1、把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的...
- 扩展阅读5：
- 炖羊肉汤时，切记不要直接焯水，诀窍是先把羊肉蒸一下羊肉会鲜嫩，不腥不膻。浸泡好的羊排和羊肉冲洗干净，先把羊排摆到锅底，上面放上羊肉，再一次性加入足量的水，做羊肉汤最忌讳的就是中途加水，开大火不要盖盖，把水烧沸。不盖盖子的目的是把腥味释放出去，如果盖上锅盖，腥味就会闷在锅里，锅...