- 观点1： 食材：羊腿肉，姜，料酒，青皮甘蔗，红萝卜，马蹄，当归，山楂，盐
选料：
煲汤选肉，越瘦肉越好，因为瘦肉油脂少。我们买腱子肉或者是羊腿肉就可以了。买的时候可以让店家先把羊肉切块
在这里要提醒大家，煲羊肉汤一定不能选羊排，骨头里面有骨髓，是羊膻味最重的地方
步骤：
1.羊肉买回来后，我们首先给它去膻。准备一锅清水，把羊肉放进冷水里，再放姜块和料酒，然后大火煮开
2.水沸腾后关火，取出羊肉，然后再用清水洗掉羊肉表面的泡沫
3.煲汤推荐用砂锅，煲得又快又入味。把羊肉、甘蔗、红萝卜、马蹄放入砂锅。甘蔗最好选用青皮甘蔗，它没有那么甜，而且吸附羊膻味效果特别好
4.然后放几片当归起到去腥作用
5.在砂锅里放入开水，水和羊肉的比例最好是3:1，这样煮出来的羊肉汤味道就够浓了
6.最后再放几片山楂，这就是快速煲羊肉汤的秘诀啦！山楂既能软化羊肉表面的角质，让羊肉更容易熟透，天然的香味也能更好地给羊肉调味
7.接着大火把水煮开，然后转小火煲1个小时
8.1小时后...关火，加一些食盐，美味的羊肉汤就做好啦！
汤汁一点膻味都没有，而且有一种天然的鲜甜味道，味浓醇厚，真是一喝就停不下来！ - 观点2： 材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适量。
做法：选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，就可以出锅了，最后适当的加入一些枸杞和其他的调味品就可以食用了，萝卜炖羊肉汤的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用萝卜炖羊肉汤的。 - 观点3： 您好，方法/步骤
1/3分步阅读
先把高压锅装好水，把洗好的白萝卜装入高压锅煮沸。
2/3
打开锅盖，再把洗 好的羊肉和陈皮放入高压锅煮熟，煮到高压锅的锅芯有大量气体出来，关小火，慢慢再煮20分钟。
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最后20分钟一到放入盐，味精，香口美味的羊肉汤就出来了。【摘要】
羊肉怎么煮好吃而且没有腥味【提问】
亲【回答】
羊肉和陈皮萝卜一起煮，好吃而且没有腥味。【回答】
您好，方法/步骤
1/3分步阅读
先把高压锅装好水，把洗好的白萝卜装入高压锅煮沸。
2/3
打开锅盖，再把洗 好的羊肉和陈皮放入高压锅煮熟，煮到高压锅的锅芯有大量气体出来，关小火，慢慢再煮20分钟。
3/3
最后20分钟一到放入盐，味精，香口美味的羊肉汤就出来了。【回答】
- 扩展阅读1：
- 1、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分。3、萝卜能够去腥除膻，地球人都知道，萝卜能吸收腥膻味，让小朋友也能...
- 扩展阅读2： 羊肉放什么煮可以去腥味
- 超好喝的清炖羊肉，没有腥味的秘诀
- 扩展阅读3： 羊肉汤怎么炖好吃没腥味
- 步骤1 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 步骤2 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 步骤3 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中 步骤4 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 步骤5 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 步骤6 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后 步骤7 把桔皮和...
- 扩展阅读4：
- 嫌弃清汤味道寡淡的，可以另调一碗酱汁，类似凉拌汁的那种就可以了，放在清汤羊肉旁边当做蘸料。备注小提示 --关于羊肉-- 做羊肉清汤个人觉得那种大的羊棒骨最好，因为棒骨里面带有骨髓，一方面可以增加汤的浓稠，另一方面可以增加整个羊肉成品的味道，不过需要注意的是羊棒骨最好选择那种带有白色骨髓的，...
- 扩展阅读5：
- 步骤1 羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水量 步骤2 将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净 步骤3 砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒，大火烧开 后转小火炖半个小时，...