- 观点1： 基本是鱼糜 大豆蛋白，至于鱼糜的添加量那要看生产厂商的良心了- -
行业内默认鱼豆腐为鱼糜制品，但是实际上鱼糜添加量达到30%已经算很多了，剩下的都是大豆蛋白、淀粉等，不过鱼糜含量太多，做出来的产品口感会差。 - 观点2： 鱼豆腐属于鱼糜制品。
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。
将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。
扩展资料
3种豆腐要少吃
1、鱼豆腐
很多人涮火锅，都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆，遗憾的是，鱼浆的来源和品质却难以保证。
鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒增热量却无营养，此外，修饰淀粉中还含有一定量的磷酸，吃多了会伤害骨骼。
2、鸡蛋豆腐
虽然其口感与豆腐很像，却不含任何大豆成分。鸡蛋豆腐主要是以鸡蛋为主要原料，加水、盐等制作而成，可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠，有高血糖、高血脂或高血压的人群，应尽量少吃。
3、杏仁豆腐
吃起来香甜滑顺，杏仁豆腐是很多人喜爱的甜点。其实，杏仁豆腐里也没有黄豆，其主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉等制成，还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油，摄取过量会增加患心脏病的风险。杏仁豆腐的蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4，又含有较多糖，建议不要常吃。
参考资料来源：百度百科-鱼豆腐
参考资料来源：百度百科-鱼糜制品
参考资料来源：人民网-3种豆腐要少吃 “吃豆腐”五大注意 - 观点3： 正常的是豆腐制品鱼的含量是比较少的！
- 观点4： 基本是鱼糜 大豆蛋白，至于鱼糜的添加量那要看生产厂商的良心了-
- 观点5： 豆制品吧 是添加的一些食品添加剂才成那种味道的
- 观点6： 鱼豆腐是鱼肉制作，不是黄豆制作的。
- 扩展阅读1：
- 鱼豆腐五性属寒性。鱼豆腐属于豆制品，可以除湿清热身体，消炎镇静降压。不仅拥有非常鲜美的口感，而且富含极为丰盛的营养。不宜过量食用。
- 扩展阅读2： 鱼豆腐是豆制品吗?
- 鱼豆腐实质不属于豆制品，主要用鱼、水加一些食品辅料制作加工，只是因为形状像豆腐，因此叫鱼豆腐。
- 扩展阅读3： 鱼豆腐是鱼肉制品还是豆制品
- 鱼豆腐属于鱼糜制品。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理...
- 扩展阅读4：
- 鱼豆腐并非豆制品，它的主要成分是鱼肉，加水以及其他食品辅料制成，之所以称为鱼豆腐，是因为其形状类似于豆腐。
- 扩展阅读5：
- 其次，鱼豆腐的原料主要是鱼肉，制作过程包括去骨、剁碎、搅拌、成型等步骤。鱼豆腐的口感和外观与豆制品相似，但营养成分和原料完全不同。鱼豆腐含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。因此，虽然鱼豆腐和豆制品在口感和外观上有所相似，但它们的制作原料和营养成分完全不同。所以，鱼豆腐...