- 观点1： 主要是因为饮食文化存在一些差异，而且每一个地方都有自己的一些特色美食，所以北京烤鸭在南方也并不是非常受欢迎了。
- 观点2： 这是因为南方人的饮食习惯是比较清淡的，是不喜欢吃这些油腻的东西的，所以在南方才不受欢迎的。
- 观点3： 特色美食，不管什么时候，都是一个关注度很高的话题讨论，特别是近年来，大家愈来愈注意自己的饮食搭配。我们都知道，伴随着时代的进步，文化艺术的沟通，在我国全国各地饮食差别早已变小，在当代社会里，基本上不存在任何所谓饮食搭配差别了，由于国内各地都能品尝到各个地方的小吃，大家生活的城市中有不少的外国美食，仍然受大家喜爱，那么肯定中国也没什么饮食差异了，而且现在各个城市，到处都是湘菜馆、私房菜馆和粤菜餐厅。
虽说，饮食搭配差别变小了，但食材选择上，却也有不同，就比如说北京具有代表性的食材北京考生，在北方那就是销量一个叫火爆，销售量很好，可是北方人却对它点评并不是没有好。那样日常饮食差别基本上不存在的今日，北京考生在北方“销售量好”，南方却“没发展方向”呢？缘故很现实。
1、北京烤鸭价格贵，营销手段足，造成南方口碑差
北京考生知名度是毫无疑问的，举国上下应当没人不清楚北京考生，可是北京考生名气大，但也仅仅仅有知名度，在北方人的眼里来看，北京考生的价钱确实很贵，并且营销手段也非常的足，因此给人带来的危害很不好，一只全聚德烤鸭的考生能卖到500~600百一只，而鹅肉本身在南方价是便宜一点的，单单在网上买一只鸭子可能就几十块钱，算进去成本费用，最多也就是卖个一百多的价是可以让人接纳的，但北京考生的价格虚高，味儿不过如此，北方人吃完以后的感觉了与期望值相差太多，当然用户评价只差，因而不受待见。
2、广式烧鸭更胜一筹
常言道“食在广东”，这一说法其实不是没理由的，纵览八大菜系，现如今知名度最大的一个只不过就只剩广东菜、湖南菜和四川菜了，然而这3大菜系从宏观范畴而言，肯定都属于南方地区，而南方美食管理体系相对而言是丰富多样的，在其中粤式为代表，更被称作特色美食强省。但在广东，北京考生即将所面临的强敌便是广式烧鸭，但对于顾客而言，广式烧鸭更胜一筹，味道好、价格低，不妨问哪一个顾客不愿试着呢？并且广式烧鸭的店大量，一份烧鸭饭可能就10~12元，这个价位更平价，当然销售市场更高。相对于普通百姓而言，特色美食该是食材自身，吃的是味儿，而非价钱。自然，广式烧鸭更胜一筹也不是没有依据的，因为大部分吃了广式烧鸭的东北人，也如此觉得。
以上就是关于北京考生为何南方不受人待见的重要原因，对于此事你们怎么看呢？假如你还觉得有自身原因，你就可以在评论区留言。如果给你选择的权力，他们更喜爱北京考生，或是广式烧鸭呢？ - 观点4： 不受欢迎的最主要原因可能就是因为北京烤鸭的口感实在是太过于油腻了，这对于口感偏向于清淡的南方人来说是很难进行这方面接受的，所以才会导致这种情况的发生。
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- 大家在北京吃烤鸭时，考生套餐内容里总是会包括鸭饼、小葱、黄豆酱、黄瓜条这些，吃烤鸭有点儿吃大葱蘸酱的意味，大葱蘸酱恰好合乎北方地区人食欲。可是，针对南方好朋友而言，大葱蘸酱就是他们最接受不了的食用方法之一，但如果考生里不来个大葱蘸酱，吃着也没啥味道了，失去自身的内核！缘故四：强悍...
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- 还有一个原因就是价格问题，我们都知道北京烤鸭是非常的出名，在北京买一只烤鸭高达两三百元，而在南方只需二三十元钱，一下子翻了十多倍，而且还不合他们的口味，自然形成了北京烤鸭在南方地区不受欢迎的情况了。其实发生这样的事，并不是很稀罕的一件事情，在我国，南北方的差异还是非常大的，可能是...
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- 再者就是味道上面了，其实吃过北京烤鸭的都知道，北京烤鸭吃的是皮，吃的是面，烤鸭本身是没有什么味道的，只有通过蘸料还有搭配面皮之后味道才逐一释放出来，这与南方人的吃法有很大不同。南方的烧鸭本身味道就是十分充足的，而且南方人比较偏爱甜食，有的地方的烧鸭会搭配酸梅酱，有的会搭配烧制烧鸭的...
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- 一方水土养一方人，北京烤鸭是经历了几次改良发展之后针对当地人的口味研制出的美食，有一定的地域特色，南北方人不同的生活习惯导致他们对美食的口味要求是不同的。
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- 因此，北京烤鸭在南方普通老百姓的市场就没有那么受欢迎。对于价格，有南方网友调侃道：简直是无福消受呀。其次，从北京烤鸭的味道上来说，尽管北京烤鸭确实美味，并且片成薄片，摆盘讲究，符合南方人对食品一定要精致的要求。但是其在食用过程中用面饼包裹烤鸭肉以及大葱，然后蘸上甜面酱吃的这种方法则...