- 观点1：
- 扩展阅读1： 公务员考试题:中国“八大菜系”中历史最悠久的菜系?
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- 扩展阅读2： 八大菜系哪个菜系最悠久?
- 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；1600年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、...
- 扩展阅读3：
- 1. 鲁菜，作为八大菜系中历史最悠久的菜系，起源于山东，其根源可追溯至宫廷菜，具体起源时间已不可考。2. 鲁菜是唯一的北方菜系，其特色在于海陆食材的融合，丰富的物产为鲁菜的发展提供了得天独厚的条件。3. 鲁菜的炝锅技术，可以说是所有中式烹饪的基础，影响着南北各地的烹饪方式。4. 鲁菜的味道鲜...
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- 扩展阅读5：
- 1. 鲁菜是中国历史最悠久的菜系之一，起源于山东的齐鲁地区。2. 作为八大菜系中唯一的自发型菜系，鲁菜以其独特的选料、切配和烹饪技艺而闻名。3. 经过长时间的演变，鲁菜形成了自己独特的体系，展现了深厚的功力和难度。4. 鲁菜的风味特色明显，为社会广泛认可，是中国饮食文化中的重要组成部分。