- 观点1： 有草腥味和血腥味之分，看你的情况是怎样的，有不同的处理方式。
草腥味：在加工过程中使用红酒（做高档食品用）或者啤酒，高度白酒（切记不可用酒精代替）。同时，这个问题还有可能是在养殖过程中发生了问题，最好追溯养殖环节。
血腥味：在宰杀过程，放血不充分也会引起。在使用前，在水中加入姜丝煮至入味，再将牛肉干放入，同时放入草果，姜块。在即将煮沸时，注意漂打出上面呈暗粉色的浮沫。再次加水煮制时，加的必须是热水，否则也会出现腥臭味，还会缩短存放时间。 - 观点2： 你可以在加热的油锅放些辣椒或者自然五香粉来炒一下，这样味道就好了
- 观点3： 元丰成是一家批发内蒙特产的企业现在代理了有内蒙古草原白酒、天美华乳奶制品、伊佰、锡盟牛肉干、民族红酒厂的高度白酒，等内蒙知名厂家的产品，以服务为宗旨。
- 扩展阅读1： 做好的牛肉干膻味怎么去除?
- 1、冷水浸泡消除膻味法 ：将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。2、使用调料消除膻味法 ：炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜，或者加点白酒、料酒。如果是炖牛肉，不妨放一些胡萝卜，这样既可以消除膻味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素；还...
- 扩展阅读2： 牛肉干有哈喇味怎么办
- 可以拿白醋泡一下，味道会减轻很多，如果味道依然不减的话就是坏了不要食用直接扔掉吧。以上就是牛肉干有哈喇味的处理办法。
- 扩展阅读3：
- 1、麻辣牛肉干 牛肉干可以做成麻辣口味的，可以直接在腌制的过程中放入一些辣椒，然后将其烘干后即可做好的麻辣牛肉干味道非常的香辣可口，可以起到一定的提升食欲的作用，而且还可以起到一定的温补效果，对于食欲不振或者是体质虚弱的朋友，比较适合吃麻辣牛肉干，可以改善自己存在的一些不适反应。2、五香...
- 扩展阅读4： 内蒙古牛肉干做法
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读5：
- 1，烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀摆在上面；2，薄薄的刷一层油 3，烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层；4，220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可；5，放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在...