- 观点1： 蛋挞不用淡奶油
主料
牛奶100g 鸡蛋黄1个
白砂糖15g 炼乳1小勺
若没有炼乳，白砂糖改为20克 吉士粉，可无5g
蛋挞皮
不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤
1. 很简单，牛奶加热放入白砂糖，搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清，蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮，ps:讲究一点的可以过筛一下，蛋挞皮解不解冻都一样，七分满即可，ps：面粉吉士粉都要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来感觉不细腻。
2. 放入烤箱，我家是长帝迷你烤箱，温度较高，我就200度，放在底层，25分钟，你可以在旁边看，看到蛋挞皮起酥了，变色了，有虎斑了，不冒泡了，就可以关了。 - 观点2： 不用淡奶油也能做出好吃的蛋挞
- 扩展阅读1： 蛋挞不用淡奶油怎么做
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- 扩展阅读2：
- 全蛋无淡奶油蛋挞的做法 1.挞皮提前一小时拿出来解冻，直到挞皮变软即可。2.鸡蛋用蛋抽打散，多打会，使得蛋液细腻均匀。3.将牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要将混合物加热搅拌至糖融化，然后凉凉至常温。4.将2和3混合，多次过筛，使得泡沫去掉，到时考出来的蛋挞就很光滑，没有洞洞。5.过筛前烤...
- 扩展阅读3：
- 没有淡奶油，是可以用牛奶代替的。准备食材：牛奶 160 ml 鸡蛋黄 2个 步骤：1、准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。2、牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可...
- 扩展阅读4：
- 准备材料：仔牛奶200毫升、土鸡蛋2个、白糖一小勺、蛋挞皮适量 1、首先倒入旺仔牛奶200ml，如下图所示：2、2个土鸡蛋，一勺小白糖，拌匀，过筛两遍，如下图所示：3、倒入蛋挞皮中八分满，如下图所示：4、空气炸锅170度9分钟，如下图所示：5、时间到后取出即可食用了，如下图所示：...
- 扩展阅读5：
- 无淡奶油的蛋挞液制作方法（美的烤箱）的做法 1、把200克牛奶加热，加入白砂糖，直至糖溶化。2、把鸡蛋搅拌均匀。3、把鸡蛋液倒入温热的牛奶中，牛奶大约40度。4、用筛子过滤三遍，为了让蛋挞更细腻。5、加入几滴橙子汁，为了去腥。6、正好倒满12个蛋挞，没有干果，有几个放了香蕉，有几个放了...