- 观点1： 鸡蛋营养最有利于人体吸收的状态是白煮，略带汤心。茶叶蛋除了像一楼说的有矿物质不利吸收的问题，还因为腌制过而影响了蛋白质的质量。要知道自然界最适合人体的优质蛋白食物来源就是鸡蛋（母乳和……人肉不算通常食物，呵呵）不过如果偶尔来一个茶蛋换换口味还是蛮不错的。
- 观点2： 茶叶中含有生物 茶叶蛋酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。相比之下，煮鸡蛋营养更多。
茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。 - 观点3： 茶叶蛋没有什么营养，就是茶叶中含有生物酸碱成分与鸡蛋中的铁元素结合，会影响吸收，所有也就没有什么营养。只是口感和味道比较好。
- 观点4： 当然是煮鸡蛋营养比较高,茶叶蛋没什么营养.
- 扩展阅读1： 茶叶蛋与水煮蛋哪个更有营养
- 水煮蛋更有营养，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍...
- 扩展阅读2：
- 茶叶蛋没有白煮蛋有营养。茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。所以在许多人吃了茶叶蛋之后，会觉得消化不好，这是因为茶叶和蛋的结合物导致胃部很难接受，这种刺激很难消化...
- 扩展阅读3： 水煮蛋(整个的)与茶叶蛋在营养价值上有什么不同
- 最直白的回答你：白水蛋比茶叶蛋的营养高出很多倍。茶叶蛋虽然好吃，但是它需要在茶叶里煮较长时间，还要泡段时间才能入味。这样在煮和泡的过程中，鸡蛋的营养成分和蛋白组织都被破坏了。所以如果为了吃味，就吃茶叶蛋，如果是从营养角度考虑，当然要吃白水蛋了。
- 扩展阅读4： 茶蛋比白煮蛋营养高吗?
- 茶鸡蛋不像煮鸡蛋那样营养丰富。茶中含有生物酸和碱成分，这些酸和碱成分会在烹饪过程中渗透到鸡蛋中并与鸡蛋中的铁结合，这种组合对胃非常刺激，随着时间的流逝会影响营养物质的吸收和吸收。它不利于人体健康。煮鸡蛋的最佳时间已广为人知。在冷水壶中，沸水后计数5分钟，煮鸡蛋不仅被有害病原体杀死，...
- 扩展阅读5：
- 叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等...