- 观点1： 兴宁，梅州市代管县级市，位于广东省东北部。
兴宁市有以下特产：
1、砸棕
在客家语中，砸就是压的意思，砸棕就是压制的棕子。其制作工序是先把糯米饭放在木格子里压实，然后放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，因为是油炸的缘故，食用后使人容易上火。
2、石马番豆
番豆就是花生，石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。
3、田艾粄
这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。长在沙堤上的田艾，叶梗肥大，用这种艾的做田艾粄，特别香。
4、梅菜扣肉
梅菜扣肉是岭东四菜之一，随着开放之后的交流，梅菜扣肉已走向各地餐桌，它的变种有水晶扣肉、香芋扣肉等。
5、腐卷
腐卷也是一道岭东名菜，它用腐竹皮包住馅料（由肉和花生、香菇组成），并用油炸而成。腐卷亦可作为煲汤的原料，味香而不腻。
扩展资料：
兴宁市的起源
兴宁古代属龙川县地，东晋置兴宁县，以境内宁江而得名，属惠州府管辖。此后这里逐渐发展成广东、江西、福建交界处的地区性重要商贸中心，有“小南京”之称。历来商贸非常发达，周边城市消费品都是兴宁供应的比较多。境内通行语气较硬的岭东语兴宁话。
是南汉国附都城，岭东地区最早设府的地区（当时的齐昌府，地位相当于南汉国第二首都），辖境多次变迁。自宋熙宁四年（1071年）分设长乐县（今五华县）後，县境相对稳定。1994年6月8日，经国务院批准，兴宁撤县设市。为建成“经济繁荣、科教领先、社会安定、生活小康、中等发达”的粤东商贸新城市奠定了良好的基础。
参考资料来源：百度百科-兴宁 - 观点2： 兴宁的部分土特产:
一，农产品类：
（1）茶叶。兴宁种茶已经有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来我县又引进了不少优质茶，其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来我县的单丛茶也很出名。
（2）烤烟。兴宁的烤烟时多时少，但种烟却没有断过。兴宁的烟品种有四百多种，以前多种冬烟，但近来也有种春烟的。
（3）龙眼。龙眼在兴宁栽培已经有六百多年或更长的时间。兴宁的龙眼以前说要分布在龙田、叶塘、宁塘、合水等紫色土地带，其它乡镇栽种比较少。但近十多年来栽种面积大了很多，石马和刁坊发展比较快。兴宁现种有龙眼二万多亩。
（4）柑桔。兴宁的柑桔以蕉柑为主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等都是比较好的品种。
（5）李果。
（6）柚果。
（7）和山枇杷。
（8）宝山柿。
（9）生姜、荞头。
二、食品类
（1）珍珠红酒。珍珠红酒是以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成的，是兴宁名牌产品。
（2）味精。兴宁的“口得福”牌味精在1986年曾荣获法国巴黎举行的第十二届国际博览会金奖。
（3）“蓼花”是兴宁县有名的糕点.
三。药品类
兴宁目前生产的药品品种有一百多种，主要是大、小密丸，中西药片，胶囊，散剂，针剂，冲服剂，酊水糖浆等八个剂型。
兴宁比较知名的药品有全国独家生产的八宝惊风散、人参卫生丸、四感片、湿热片。
四、工艺品类
（1）木雕工艺品
- 扩展阅读1：
- 1、茶叶，兴宁种茶已经有五百年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶，属于粤东八大名茶之一。2、烤烟，兴宁的烟品种有四百多种。3、龙眼，龙眼在兴宁栽培已经有六百年的历史。兴宁现种有龙眼二万多亩。4、柑桔，兴宁的柑桔以蕉柑为主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等都属于...
- 扩展阅读2： 兴宁市有什么特产
- 兴宁市有以下特产：1、砸棕 在客家语中，砸就是压的意思，砸棕就是压制的棕子。其制作工序是先把糯米饭放在木格子里压实，然后放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，因为是油炸的缘故，食用后使人容易上火。2、石马番豆 番豆就是花生，石马地方的人民用一种颇为...
- 扩展阅读3：
- 广东兴宁特产有许多，如：1、珍珠红酒：以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成的，兴宁特产之一；2、兴宁柑桔：兴宁的柑桔以蕉柑为主，较好的品种有夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等；3、兴宁茶叶：有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良...
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- 兴宁酿豆腐：这是兴宁非常有名的传统小吃，采用当地特有的水豆腐制作而成。将豆腐挖空后塞入由猪肉末、木耳、香菇等食材制成的馅料，再经过蒸制或煎炸，使其外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，口感丰富。客家盐焗鸡：兴宁作为客家人的聚居地，客家菜是当地的饮食文化重要组成部分。客家盐焗鸡选用农家散养的...
- 扩展阅读5：
- 客家特色食品：兴宁是客家人的聚居地，因此这里的特色食品是不可或缺的纪念品。你可以考虑购买一些客家特产，如客家梅菜、客家咸猪肉、客家酿豆腐等。这些食品不仅美味，而且可以很好地保存，方便带回家与亲朋好友分享。客家服饰：客家人有自己独特的传统服饰，尤其是客家蓝布衣和客家绣花鞋。这些手工艺品不仅...