- 主料
鸡爪8-10
辅料
盐适量 白醋
青瓜 胡萝卜
柠檬 大蒜
生姜 花椒
洋葱 糖
泡椒 料酒
柠檬泡椒凤爪的做法步骤
1. 鸡爪洗净，剪去指甲
2. 冷水入锅，加生姜，料酒煮6--7分钟（喜欢熟一点的可以适当延长一两分钟，但是那样吃起来不是很脆）然后用冷水冲洗，洗净，剁成两份
3. 泡椒切碎，怕辣的可以不切，泡椒就是小米椒哦。所有配料切成小段，这些谁你自己加的，不喜欢吃也可以不加，但是加在里面也很好吃，脆脆的哦，又有营养。
4. 在干净的容器里，加花椒几颗，盐，糖，白醋，各适量。泡椒水也倒进去。
5. 泡材料的味道（泡椒水不够就用凉开水加盐）尝过后觉得可以就可以把所以食材倒入容器里，搅拌均匀，那个泡鸡爪的水一定要没过食材哦，我这个还是还没倒那个盐水的。然后放冰箱2-3个小时就可以吃啦，放的越久越入味。但是最好不要超过三天。有着柠檬的香味，真的要醉啦～
6. 闻起来满满都是柠檬与泡椒的香味。我尝了下，黄瓜胡萝卜都很脆，特别是胡萝卜，甜甜的，可好吃了！ - 柠檬百香果凤爪制作方法：
1.鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。
2.开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15~20分钟。
3.煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。
4.青瓜切成块，洋葱切成丝，辣椒切成小圈。
5.柠檬切片，百香果切开。
6.鸡爪倒入大碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。
7.碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。
8.调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。
9.放入柠檬片，搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟，使其入味。
到海南新东方烹饪学校就可以学。
- 柠檬泡椒凤爪的做法 步骤step 1 鸡爪剪去指甲，切小块，洗干净。步骤step 2 鸡爪冷水下锅，加几片姜和一小把花椒去腥，水开后再煮15分钟。我偷懒没有焯水，因为这个水是不要的。步骤step 3 煮好的鸡爪过2遍凉白开。...
- 5 腌制泡椒 步骤step 6 调配好的卤水里倒入6片柠檬 步骤step 7 倒入鸡爪密封腌制放冰箱冷藏 柠檬泡椒凤爪的成品图
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- 【制作方法】：1、准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。辅料大蒜、生姜去皮备好，柠檬用盐摩擦表面洗净。2、把凤爪挨个剁掉指甲，中间切段，装盘备用。3、配菜柠檬切除头尾，切成薄片去籽备用。
- 柠檬泡鸡爪的做法图解1 步骤1 首先，将鸡爪洗净，可多洗两遍，然后将鸡爪指甲剪掉，让它做个干净的爪子（体力活），再将鸡爪对半切，鸡爪准备完毕，先放旁边。柠檬泡鸡爪的做法图解2 步骤2 将配料准备好放入盘中。 ①...