- 观点1： 华夏菜谱大全:bagel
菜谱名称： bagel
菜谱类别： 私房菜
菜谱制作： 材料：
1000g(bread flour)、50g(butter)、乾酵母10g、水600g、盐10g、糖 25g
作法：1．高筋面粉中加入乾酵母、盐、糖。2．加水搓揉3．揉捏时间和手劲有关，用搅拌机亦可约需10多分钟，直到将面团拉起像橡皮筋一样有筋度即可。4．加入奶油继续搓揉(约再12~14分钟)。5．揉 捏到奶油全融入面团中，表面会呈光滑样。6．将面团切成每块100g大小。7．以拇指挖洞。8．再以双手圈住拉圆。9．待发酵到2倍大时，放入70℃水中过水。(注:煮1分钟左右)10．将 烤箱以200℃预热20分钟，放入面团烤10分钟后，将烤箱转到180℃，再烤10分钟即可。 - 观点2： 传统中医认其具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生效用。可治少年白发，供孕妇、产妇补虚养身。这几种食物具有补肾益精的功效，经常吃对身体好处特别多
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- 一、红烧鱼块 红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：1.将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。3.将鲜鱼块放入锅中，煎至两面金黄。4...
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- 周一 番茄炒鸡蛋、炝芹菜、葱烧豆腐、花菜肉片、香菇青菜、紫菜蛋花汤。周二 红烧茄子、辣土豆丝、麻辣大白菜、芹菜肉丝、木耳炒白菜、蘑菇瘦肉汤。周三 蒜蓉空心菜、醋溜白菜、青椒炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、香菇油菜、豆腐汤。周四 黄瓜炒鸡蛋、麻辣豆腐、西芹炒火腿肠、白菜炖豆腐、糖醋包菜、西红柿白菜汤。...
- 扩展阅读3： 家常私房菜10道菜谱
- 7、 用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。 家常私房菜10道菜谱2 孜然牛肉粒 用料: 牛肉200克;青红椒100克;洋葱60克;生姜5克;料酒;盐;红烧酱油;孜然(粉末 颗粒);水淀粉;蚝油;香油;辣椒粉;白芝麻 做法: 牛肉洗净切小丁;青红椒洗净切小圈状;...
- 扩展阅读4： 求简单私房菜做法
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- 私房菜菜谱 私房菜是指家庭中自己制作的美食，通常不对外公开，只有家人和朋友才能品尝到。私房菜的特点是独特、家常、美味，让人回味无穷。下面将为大家介绍几道经典的私房菜菜谱。1. 麻辣香锅：这是一道非常受欢迎的川菜，口味麻辣鲜香，适合喜欢辣味的人。主要材料有牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、豆腐等，...