- 观点1： 1、 良辰添美景 (季节鲜水果)
2、 丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)
3、 百年偕好合 (莲子红豆沙)
4、 喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)
5、 心心相互印 (避风塘排骨)
6、 龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)
7、 永结喜同心 (生炒糯米饭)
8、 凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)
9、 银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)
10、金球辉影照 (酱皇龙凤球)
11、红抱喜临门 (国宾大拼盘)
12、情深双高飞 (一品烩鲍片) - 观点2： 食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油1勺，姜、盐适量。做法 1.把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。2.五花肉洗净用水煮10分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟
- 观点3： 梅菜末,葱末,姜末,料酒,生抽,少许糖,味精拌匀,铺在碗下,将切好的肉片皮朝上码在梅菜上面,旺火蒸30分钟(或更长时间),
- 观点4： 梅菜扣肉是一道著名的客家名菜,梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜和肥五花肉的搭配真的很好
- 扩展阅读1：
- 梅菜扣肉的吉祥菜名是团团圆圆。
- 扩展阅读2：
- 过年菜单推荐20个菜家常：板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头、凉拌香干、西芹腐竹、土豆牛腩、蚝油生菜、红烧鲤鱼、羊肉汤。1、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等...
- 扩展阅读3： 大年三十菜谱家常菜
- 大年三十菜谱家常菜如下：红烧鱼、辣子鸡、梅菜扣肉、剁椒鱼头、糖醋排骨、红烧狮子头、家常豆腐、羊肉汤等。1、红烧鱼：是年夜饭必备的一道菜，寓意年年有余。2、辣子鸡：在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，有大吉大利的寓意，味道浓郁有下饭，辣子鸡是首选。3、梅菜扣肉：是过年必吃菜品之一、有肉...
- 扩展阅读4：
- 2. 梅菜扣肉（吉祥圆满）：梅菜扣肉是一道传统美食，肉质鲜美、肥而不腻，十分适合搭配米饭，且外观精美，寓意“吉祥圆满”。制作时，先将五花肉煮熟，然后扎孔、上色。接着煎炸五花肉，泡入原汤中。将五花肉切片，加入调味料，码放在碗中，再铺上一层炒制的梅干菜，倒入腌肉汤汁，蒸约1.5小时，出...
- 扩展阅读5：
- 香、味俱佳的肉丸组成，代表着人生福、禄、寿、喜四大喜事。5. 年糕：年糕这个名字本身就蕴含着吉祥的寓意，“年”与“粘”谐音，寓意着新年或团圆凝聚之意，“糕”谐音“高”，象征着步步高升。6. 梅菜扣肉：梅菜扣肉也是年夜饭桌上不可或缺的一道菜，它寓意着幸福满满，蒸蒸日上。