- 观点1： 炖羊肉汤时，只需加入什么调理，不仅没膻味，还特别浓郁鲜香呢？
一、八角，八角就是我们平常用的较为多的是一种调味品，可是在炖羊排中添加八角能够提高牛肉的香气，除去牛肉的臭味。因此炖羊排的情况下放八角进来，和生羊肉一起炖，香气四溢。
二、米酒，好多人会喝黄酒除腥。实际上，黄酒的特别味儿会毁坏汤的原来美味可口。因此炖羊排的情况下可以加酒酿。那样汤的味儿会更强，酒酿独有的营养成分能够更多的是释放出来牛肉的营养成分，也有助于身体的消化吸收。
三、五香粉，炖羊排的情况下也可以加五香粉。五香粉通过碾磨，混和各种香料，因此会出现很香的味道。在牛肉中添加五香粉，能够迅速除去牛肉的腥气和羊膻味，使全部羊肉吃下去特别香。
四、辣椒，炖羊排的情况下加一点辣椒，能让羊肉吃下去有一种与众不同的朝天椒味，遮盖原来的腥味儿。与此同时少许的朝天椒也不会有麻的感觉，不必担心。
五、假如添加各种调料除去羊肉的羊膻味，会遮盖羊肉自身的鲜香。今日和大家分享的羊汤，只必须9种食物，就能够除去牛肉的羊膻味，提升汤的鲜香。这九种调料是葱、箩卜、姜、大花天竺葵、八角、桂丁、小茴香、川芎和辣椒干。全是我们生活中普遍的调味品。
六、羊汤煮好后，起锅前加一点香莱和五香粉调料。这样就搞好了一碗美味可口的羊肉汤。必须大家留意的是，喝羊肉汤，一定要趁热喝，再拌好多个大饼。非常好吃。放过多调料会遮盖牛肉的鲜香，那样做出来的羊汤几乎没有羊肉味，因此加调料要足够，仅有这9种口感就够了。那样做出来的羊汤并没有腥味儿，并且鲜美爽口，非常好吃。 - 观点2： 我们只需要添加4种调味品，即洋葱、姜、胡椒和盐。只要加上这四种口味，炖羊肉汤就有浓郁的肉味。没有羊肉的味道，它仍然保留着羊肉的特殊风味，特别美味。尤其是胡椒粉，是羊肉汤口感好的关键。不能少。不管有没有，味道都要差得多。胡椒羊肉汤不仅不是羊肉，而且更辣，味道更好。
- 观点3： 最好放一点生姜，辣椒，胡椒，丁香，小茴香，这样既能够去除一些膻味 儿，而且还能够保持羊肉的新鲜度，千万不要加醋和八角，特别容易影响羊肉的口味。
- 观点4： 洋葱、姜、胡椒和盐，要加入这4种调味品，能够去除膻味，而且特别鲜香。
- 扩展阅读1：
- 1、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。2、食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。3、生姜：生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲。4、胡椒粉：胡椒粉具有独特的芳香气味，口感辛辣，不仅可以增...
- 扩展阅读2：
- 茴香看上去很像蔬菜，在羊肉汤里放入茴香可以提升羊肉的香气，同时去除膻味。用茴香做出来的羊汤还会特别浓郁。不管是猪肉还是羊肉，用生姜都是可以去除腥味的。炖羊肉的时候，把生姜和羊肉放在一起煮，是去除腥味的最好方法。而且还可以增加羊肉的香味。我们对山楂的认识只局限于山楂是一种水果。冰糖葫芦的...
- 扩展阅读3：
- ①山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。②桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。③咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。④甘蔗，在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。⑤绿豆，在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊...
- 扩展阅读4：
- 米醋，绿豆，大力药材，山楂，核桃仁等都可以去膻，可以根据自己的喜好添加到羊肉汤当中。在炖羊肉的过程中加入少量的橘皮，能够起到增加香味的作用。在煮羊肉的时候，可以倒入适量的咖喱粉，做成咖喱羊肉，不仅没有鲜味，也是非常美味的一道食物，如果没有做菜经验的话，最好是选择以简单为主，放入胡萝卜...
- 扩展阅读5：
- 炖羊肉汤时，只需加入一点啥，不仅没膻味，还特别浓郁鲜香？最先大家在做羊肉第一步就是为了开展绰水解决，除去鲜血，也除去羊膻味，买回来的羊肉清洗干净，切半块，坐锅，加水，凉水放进羊肉块，加一点白醋，随后开枪开展烧开，煮开后就可以捞起来羊肉预留。炖羊肉汤配搭食物都是至关重要的，羊肉汤...