- 观点1： 可以。小米和大米一起煮粥是很好的。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。
要选择新鲜的小米，不能是陈米。水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
注意事项：小米、大米用清水淘洗干净，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。记得放冰糖，不要放白糖，冰糖可以让粥变的更加清新，淡淡的甜。
小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
- 扩展阅读1： 大米小米一起煮粥好吗
- 可以。小米和大米一起煮粥是很好的。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。要选择新鲜的小米，不能是陈米。水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅...
- 扩展阅读2： 大米小米放一起煮粥有没有营养?
- 当然可以了!小米营养丰富.量4.5％,人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调.维生素的含量亦较丰富,而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的.为产妇,幼儿及老人的滋补佳品.我们平时吃的精致大米,在加工的过程中损失了很多维生素,和小米一起做可以互补!您还可以做二米饭,即把大米和小米混合在一起焖...
- 扩展阅读3：
- 大米和小米可以一起煮粥。小米和大米一起煮粥是很好的，小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。要选择新鲜的小米，不能是陈米。水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。刚下米要搅一下锅，防止糊底，熬时尽量少...
- 扩展阅读4：
- 当然可以了，而且很好。大米和小米放在一起煮饭煮粥是一种非常普遍的煮饭方式。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，对身体更好也非常的美味仿隐核。大米性偏凉，而小米性温，单纯从性味来说是能够一同放一同煮的，并没有严厉的约束不能够一同煮食的。能够依据体质的情况来决定两种食物的量的，...
- 扩展阅读5：
- 纯小米好，掺大米有两种原因：1.纯小米口感不太好，掺些大米口感会变好 2.掺大米为了省小米 我建议吃纯小米，因为平常我们吃的大米太多了，人体需要摄入一些粗粮