- 观点1： 一个锅里，冷水煮鸡蛋比蒸鸡蛋快。因为水温不需要达到沸点（100℃）就能把鸡蛋煮熟，当水温达到沸点时，才有大量蒸气产生，所以蒸鸡蛋是置后进行的，故而煮熟的快。
一个锅里，沸水蒸鸡蛋比煮鸡蛋快。因为蒸气温度高，蒸气一次放热变成水后还要二次放热，所以蒸鸡蛋能使鸡蛋获得更多热量，故而蒸熟的快。
试想如果水温一直未达到沸点，比如80℃，是可以把鸡蛋煮熟的，但这种情况下想蒸熟鸡蛋，应该可能性不大。 - 观点2： 一般是蒸气快，首先蒸气比水温度高，其次蒸气碰到冷的鸡蛋会冷凝成水，释放出热。但是如果蒸汽供给量很少的话，水煮的可能会更快！
- 观点3： 蒸汽煮蛋、因为蒸汽的温度比开水的温度高望采纳、谢谢
- 观点4： 水煮快
- 扩展阅读1： 水煮鸡蛋与蒸汽蒸鸡蛋,那个鸡蛋熟的快?
- 一个锅里，冷水煮鸡蛋比蒸鸡蛋快。因为水温不需要达到沸点（100℃）就能把鸡蛋煮熟，当水温达到沸点时，才有大量蒸气产生，所以蒸鸡蛋是置后进行的，故而煮熟的快。一个锅里，沸水蒸鸡蛋比煮鸡蛋快。因为蒸气温度高，蒸气一次放热变成水后还要二次放热，所以蒸鸡蛋能使鸡蛋获得更多热量，故而蒸熟的快。
- 扩展阅读2：
- 是因为水蒸汽含的热量多,也就是说,100度的水蒸汽要比100度的水含的热量多不少,这样,在相同温度下,100度的水蒸汽要比100度的水传给鸡蛋的热量要多,所以鸡蛋就熟的快.水的沸点就是100度.在继续加热的时候,水继续吸收热量,但是还是100度,最后成水蒸汽,一般水蒸汽的温度主要与压强相关，如在1atm下...
- 扩展阅读3：
- 应该是煮的快，传热速度要比蒸气快
- 扩展阅读4：
- 煮快,因为煮鸡蛋先将鸡蛋壳搞烂,然后放在盆子里搅匀,再直接放在锅里煮熟.如果系成个鸡蛋煲就唔同!!!
- 扩展阅读5：
- 煮的要快一些，水快开时把鸡蛋放进去，煮5分钟，关火，闷2分钟就能吃了