- 主料
羊肉
150g
干粉条
200g
辅料
植物油
15茶勺
盐
6g
生抽
2茶勺
醋
1茶勺
大蒜
2瓣
姜
2g
葱
10g
鸡精
3g
花椒粉
1茶勺
辣皮子
6个
步骤
1.主料：干粉条、羊肉
辅料：植物油、盐、辣皮子、葱、姜、蒜、花椒粉、鸡精、生抽、醋
2.把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过量捞起沥干水分
3.辣皮子泡泡洗净切末，葱姜蒜洗净切末
4.羊肉切小丁
5.热锅凉油，油热8成下羊肉丁翻炒出水分出香味（2分钟
6.加辣皮子翻炒出香味出红油
7.加盐、花椒粉翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
8.加葱姜蒜翻炒出香味
9.加粉条快速翻炒，防止沾连
10.加醋翻炒2分钟左右
11.再加少许的盐和鸡精
12.翻炒均匀即可 - 粉丝美食教程
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