鸡头食材的处理方法-九游会网址

清洗：将鸡头放入洗菜盆中，加入足够的清水，用手轻轻揉搓鸡头，将鸡头上的杂质和血水冲洗干净。换水反复清洗几次，直到洗出的水基本清澈为止。浸泡：将清洗干净的鸡头放入另一个干净的洗菜盆中，加入足够的清水，再加入适量的食盐和食醋，搅拌均匀。食盐和食醋都有很好的杀菌消毒作用，可以有效地去除鸡...

1、洗净鸡头：先用热水烫一下，然后再逐个清洗。2、准备好辅助食材 3、一大勺豆瓣酱 半勺蒜蓉酱 料酒 酱油 糖 4、油锅烧热，炒辅料 5、加糖翻炒，倒入神酱炒出香味 6、将洗好的鸡头下锅炒1分钟 7、倒入准备好的啤酒一罐，适量盐和其它调味品，盖锅，大火烧开，小火炖15-20分钟 8、出锅...

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具体做法：1、清洗。这里用的是二斤的量，鸡头清洗一定要细致，鸡口腔中有粘液，要打开鸡嘴反复的清洗。2、过水，真正酱鸡头前要先烧些开水，把鸡头放里面过一下水，不用煮熟，只是把鸡头外面烫一下，同时会煮出血水。3、从热水中把鸡头捞出，这时可以清除下鸡头上没拔干净的毛等。然后用洗水重新...

1:准备食材 2:鸡头倒入盆中解冻 3:将化冻的鸡头逐个拔去残毛，嘴鼻都清理干净！去掉喉管洗 4:锅中加入清水烧热，将清理好的鸡头下锅焯水 5:捞出，用清水多冲洗几次 6:锅中热油，加入冰糖炒化成糖汁 7:倒入鸡头翻炒，上色 8:加入干红椒段 9:八角 10:姜片 11:葱花 12:倒入清水，没过鸡头...