- 观点1： 都昌特产必须有以下3种,否则你不算来过都昌!
1.豆参
豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软，是老幼咸宜的佳品。豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼炆豆参，就是用豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮，味道异常鲜美，凡是来都昌的客人都喜欢品尝的的佳肴。
2.银鱼
鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。在100克银鱼干中，含蛋白质72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，还含有钙、磷、铁等，具有益脾、润肺、补肾、去虚等功能，适宜脾胃虚弱的人食用。
3.都昌青虾
青虾又称河虾，学名叫日本沼虾，是一种淡水优良虾类，一年四季都有出产，但4月至9月为生产旺季，此时体大壳软、肉质鲜美爽口，是最好吃的季节。青虾以往多为野生，近年许多地方已开展人工养殖，当年育出的虾苗，在环境条件好、饵料丰富的情况下，饲养3个月使可长成商品虾上市，所以许多地方经常都有青虾出售。青虾由于肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，且有药用价值，故是虾类肴中食疗佳品和良药，所以向来受到人们喜爱。 - 观点2： 银鱼。黑蚬。大白桃。包心粑。蜜桔。黑芝麻糊。藜蒿炒腊肉。
- 观点3： 银鱼 豆参 包心粑 都昌青虾 段琳豆干
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- 都昌酥糖的基本介绍 都昌酥糖作为都昌特产之一，酥糖做法讲究，先以大米放在水中浸泡，要掌握浸泡的时间，不宜过长，然后再将大米捞出，放于大锅中翻炒，直至泛黄，出锅放凉，再将芝麻放在锅中翻炒，闻到香味即可出锅。将炒熟的芝麻、熟大米和白糖按个人口味混合，拿到专门的地方（碾大米的地方）碾碎，...
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- 豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它饱吸高汤浓汁，浑身水亮饱满，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼炆豆参，就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮，味道异常鲜美，是凡是来都昌的客人都喜欢品尝的的佳肴。南峰豆参的...
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- 都昌豆折的是盛产于都昌各乡镇，可以像面条一样煮着吃的一种特色美食。都昌豆折的是用大米和荞麦研磨成浆，然后文火煎制，再折叠成条状，经过一天的凉晒，再切成复杂的回形针状（也可以手撕），然后经过阳光晒干，可在常温下保存一年时间。每家每户一般都腊月冬季闲暇时节制作一些，新鲜热的可以沾到豆腐酱...
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- 1、豆参：一种豆制品，是江西省地方传统特产，主产于江西省九江市都昌县。选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软，是老幼咸宜的...
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- 1、都昌鄱阳湖银鱼：都昌鄱阳湖银鱼是江西省九江市都昌县鄱阳湖的特产。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖；2、南峰豆参：俗话说：参为难得之宝。东北山中有人参，汪洋大海里有海参，殊不知在江南水乡的都昌县南峰乡，还有一种豆参。它用大豆制成，长约三寸，色泽金黄，...