- 观点1： 用料
猪肉 250克
姜 2-3片
酱油 老抽4.9g左右适量
生抽 8g左右
糖 6.7g
葱 一小把
超简单0失误，自制猪肉松（牛肉干的味道）的做法
1、瘦肉切小块，下冷锅冷水中，煮出血水。2、重新换水，加入葱姜，煮约20分钟（具体我没看时间，能撕碎即可）3、捞出瘦肉晾凉，撕碎，加入其余调料，放入面包机，选择果酱模式，香喷喷的“牛肉松”出锅啦！ - 观点2：
- 扩展阅读1：
- 首先，制作牛肉干的第一步是选材。优质的牛肉干需要选用新鲜、肉质鲜嫩、纹理分明的牛肉。一般来说，牛的后腿肉、里脊肉和腱子肉等部位较为适合制作牛肉干。选好材料后，需要将牛肉清洗干净，去除多余的筋膜和脂肪。接下来是切割。将清洗干净的牛肉切成薄片或条状，厚度一般在0.5-1厘米之间。切割时要保...
- 扩展阅读2： 麻烦问下做牛肉干 牛肉的味道那么大 怎么办
- 牛肉用清水洗干净后，先切1.5cm厚的块，然后改小块 2将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀,将切好的牛肉丁放进去，用筷子搅拌均匀腌制2小时左右，中途用筷子翻动几次 3将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中，接通面包机电源，选择“烘烤炖煮”功能，时间设定为45分钟，启动面包机，...
- 扩展阅读3： 自制牛肉干做法 自己在家也能做出美味的牛肉干
- 自制牛肉干做法 食材：牛肉500g 五香卤水汁适量 步骤：1.将买回来的牛肉清洗干净。2.将牛肉切片(大约一寸厚)并准备五香卤汁(也可以自己调卤水汁：用大料，甘草，草果，糖，盐，老抽)。3.将适量的五香卤汁放入煮锅加少许水调好合适自己口味的味道(卤水汁蛮咸的)。4.然后放入牛肉片大火烧开。5.将锅...
- 扩展阅读4：
- 食盐：用于腌制牛肉，可以选择食用盐或者海盐，根据个人口味调整用量。生抽、老抽：用于调味，增加牛肉干的色泽和口感。生抽味道较淡，老抽颜色较深，可以根据个人喜好选择使用。料酒：用于去腥增香，可以选择黄酒或者白酒，用量适中即可。白糖：用于调味，可以增加牛肉干的甜味，用量根据个人口味调整。五香粉：...
- 扩展阅读5：
- 腌制配方：腌制是增加牛肉干风味的关键步骤。可以使用食盐、糖、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、酱油、蜂蜜、烟熏粉等调料。根据个人口味调整比例，腌制时间一般不少于2小时，最好能过夜，让肉片充分吸收调料的味道。去除多余水分：腌制后，牛肉片表面可能会有多余的水分，可以用厨房纸巾吸干，或者放在...