- 观点1： 餐厅在市场经济运作中必须建立一套适合自身持续发展的特色管理、特色服务、特色经营，使自己的特色体现出别具一格、与众不同。在经营上，把创新与特色作为发展的营养源，不断强化特色意识，努力打造属于自己的特色品牌.所以餐饮业的经营特点是特色。
- 观点2： 说的简单点· 地段好点 价钱合理点 服务到位点 卫生必须搞好点 还一点最重要 一定要好吃好喝··
- 观点3： 有特色的菜!优质的服务!
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- 餐饮直营连锁各个成员店之间以资本为主要联结纽带，资本必须属于同一个所有者，归一个公司、一个联合组织或一个人，由同一个投资主体投资开办分店。直营连锁的大资本是为了扩大餐饮经营规模，追求餐饮规模效益而产生的，同时，直营连锁以较大的经营规模、经济的进货成本，在提高规模效益等方面显示了很大的优...
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- 2、经营方式灵活，收入弹性大 餐饮管理具有非常灵活的特点，餐饮企业根据自己的特点及针对市场的变化开发推出各种各样的厨房产品或餐饮产品以吸引客源增加销售。其灵活的经营方式有许多，如增加餐次，经营正餐的餐饮企业，见早餐生意好可适时推出自助早餐服务，见夜宵生意也不错亦可适时推出夜宵服务；重视美食节...
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- 餐厅在市场经济运作中必须建立一套适合自身持续发展的特色管理、特色服务、特色经营，使自己的特色体现出别具一格、与众不同。在经营上，把创新与特色作为发展的营养源，不断强化特色意识，努力打造属于自己的特色品牌.所以餐饮业的经营特点是特色。
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- 餐饮管理的特点主要有四个方面：复杂性、多样性、服务性和灵活性。首先，餐饮管理具有复杂性。这是因为餐饮业涉及的环节非常多，从食材采购、加工制作、服务顾客到财务管理等，每一个环节都需要精细化的管理。例如，食材采购就需要考虑到价格、质量、供应稳定性等多个因素，加工制作则需要确保食品安全和口感...
- 扩展阅读5： 饮食服务业有哪些特征?
- （一）一次性 餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。（二）无形性 餐饮业在服务效用上有...