- 观点1： 1.菜单体现档次。比起用一张单薄的纸充作菜单，一本掂着有重量、装裱精美且图文并茂的菜单簿，更能引起顾客好感。
2.菜单重量和厚度控制。为了方便顾客传阅和服务员递送，要控制页数，避免让人失去阅读兴趣。如果内容很丰富，为了确保展现，可采取菜品和饮料酒水分开展现的办法。
3.页面布局设计合理。餐饮店菜单设计必须合理布局，切忌杂乱无序。可以挑几道招牌菜重点展现，突出餐饮店特色，给顾客留下印象。
4.控制菜品展现数量。这是很多人都会忽略的细节，要控制每页菜品数量，信息量太大，不易于阅读。
5.菜品的配图。图片的处理应该根据餐饮店经营类型的不同来进行，比如西餐厅偏简洁冷色调，中餐偏暖黄色调。最重要的是，不可与实物差距过大，避免影响到店顾客体验。
6.菜单设计。餐饮店的logo不能少，餐饮店菜单设计要结合vi设计进行，把设计元素融入其中。优秀的品牌要从统一的形象设计开始。 - 观点2： 一、突出爆品
“把对的事情加强加强再加强”，根据门店菜品出单量，精准的筛选出菜单中的被消费者真正喜爱的核心菜品，聚焦爆品，打造门店大单品，然后在菜单改良上，突出单品，搭配小吃，帮助顾客选择。在点单服务员的培训上，我们也要注重销售，在顾客纠结难选的时候友好的协助顾客选择，必要的时候还需要建立奖励机制，激励员工推荐爆品。
二、好看又要好用
好看，是整体感观舒适，菜品照片清晰有食欲，能看懂，能理解，容易阅读；
好用，能让顾客迅速了解门店售卖信息，产品如何搭配更好，特色是什么等等，帮助顾客快速且高品质的完成点餐，享受一份满意的饭菜。
三、合理搭配，提升利润
我们开店就是为利润，有利润才能赚钱，很多人开店就想在装修布局、食材、员工管理上节约成本，看似提升利润，其实很容易得不偿失，殊不知在菜单的门道上，我们可以大作提升利润的文章。
1. 在菜单的布局上要突出一些毛利高的产品，并培训员工话术引导顾客点这类产品。
2. 搭配套餐，像肯德基麦当劳这一类快餐都会出一些搭配套餐，虽然看似便宜了几块钱，却引导了部分原本不会点小吃饮料的顾客点套餐，提升了整体利润。
四、丰富味觉
菜单的分类还可以在味觉体验上下功夫，“酸甜苦辣”可以出4种味型的产品，例如外婆屯卤肉饭就有：不辣、微辣、酸、甜、地方风味等几个特色分类。在搭配的时候，我们既不能所有风味口味都占，又要丰富互补。这就需要在实践中去发现能满足大众口味的风味都包括那些。
只有精心设计的菜单才能吸引更多的顾客和回头客！排版、字体、图片拍摄、价格排序、套餐搭配等等，每一处细节都经过用户思维的考验打磨，做餐饮从来不是一件特别容易的事，不过加盟品牌就有专业人员替你解决这些问题，替你打造极具吸引力，并且高毛利的菜品排列结构！
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- 「容品牌」认为设计餐饮菜单时需要注意以下几个重要的方面：简洁明了： 菜单应该简洁明了，避免过于繁琐和复杂的排版和设计。使用清晰的字体和布局，让消费者能够一目了然地找到所需信息。菜品分类： 将菜品按照不同的种类进行分类，如主菜、汤品、饮料等，使消费者能够轻松找到所需菜品。美食图片： 使...
- 扩展阅读2：
- 菜品搭配：菜单上的菜品要有合理的搭配，包括口味、营养成分和色彩等方面。要注意荤素搭配、冷热搭配、酸甜苦辣搭配等，使顾客在品尝美食的同时，也能得到丰富的营养。菜品更新：为了保持餐厅的竞争力，菜单上的菜品不能一成不变。定期更新菜单，增加新品，淘汰不受欢迎的菜品。菜单设计：菜单的外观设计也是...
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- 2、注意色彩的搭配 不同的店面有不同的设计风格，我们设计的菜单一定要匹配行业类型。比如在饮品店我们可以用时尚样式来搭配；火锅店可以用红色等看起来热烈的颜色设计；素食店可以装点绿色、青色等。在菜品设计上，我们可以加入一些特殊元素提升客户的点单率。很多火锅店都会在想要推荐的菜品上标上“火爆”...
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- 价格明确： 在菜单上明确标示每道菜品的价格，不要让消费者猜测价格，避免引起不愉快。简介描述： 对于特色菜品或特殊制作方式，可以在菜单上加上简短的描述，让消费者了解菜品的特点。适用人群： 如果有针对特定人群的菜品，例如素食、儿童餐等，可以在菜单上进行标注。品牌元素： 菜单设计应与品牌形象...
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- 要对菜单进行最后的确认，确保所有细节都已就绪。同时，要与餐饮供应商再次确认菜品数量、出菜顺序等事项，确保婚宴当天一切顺利。总之，制定婚宴菜单需要综合考虑宾客需求、季节性食材、菜单结构、新人个性、婚礼主题等多个因素。通过合理的规划和准备，可以为宾客带来一场难忘的美食盛宴，为婚礼增色添彩。