- 观点1： 去哪都忘不了吃，即使是来开封。河南有很多好吃的食物。最近这个每日美食节目就是介绍全国各地的美食，我都流口水了。最新一期说到河南，那么来河南开封的朋友应该吃什么呢？小笼灌汤包开封灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营一楼包子店，是有名的风味糕点。薄馅大，汤料油。成品出笼后，提起来像灯笼，放下像菊花。马豫兴“桶子鸡”鸡肉是开封的著名特产。选用当地优质母鸡，百年老汤慢炖而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜脆。马裕兴是开封著名的传统食品店。“马裕兴”斗鸡外形浑圆完美，色泽黄黄，油润亮泽，肥而不腻，咸而嫩脆，微带荷花香，已成为开封酒会宴会上的必备菜肴。三鲜莲花酥莲酥，形似含苞待放的荷花，是开封著名的传统糕点，香酥可口。鲜藕酥是由精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成。将枣泥、山楂饼、蜂蜜、香精做成馅料，用面团将馅料包好做成高桩圆坯，最后用刀轻轻扎三下露出馅料，将鸡蛋去皮，放入烤箱烘烤。精制三鲜莲酥，色泽淡雅，形象生动。食物，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。鲤鱼焙面开封溜鱼烤面是开封传统美食之一，久负盛名。烤面也叫龙须面。据《如梦录》年记载，明清时期，开封每年农历二月初二，称为“龙抬头”，宴宾客吃龙须面，节日期间送面。那时候龙须面是做出来的。只不过是用水煮然后烘烤的方法。所以叫烤面。套四宝 它的颜色又亮又香。吃完第一层好吃的鸭子，一只香香的全鸡就映入眼帘；吃完鸡，味道鲜美的整只鸽子又出现了。最后，鸽子的肚子里出现了一只身体完整，肚子里塞满了海参丁、蘑菇丝和玉兰花片的鹌鹑。一道菜多种口味，不肥不腻，鲜香可口，回味悠长。
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- 开封特色美食有：灌汤包、宫廷杏仁茶、炒凉粉、桶子鸡等。1、灌汤包 开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎。
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- 4、汴京烤鸭 汴京烤鸭是一道菜品，又名东京烤鸭，制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。5、开封桶子鸡 桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料为鸡，主要烹饪工艺是煮。6、...
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- 开封的特色小吃有脂油火烧、开封炒凉粉、杏仁茶、开封水煎包子、包公豆、开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、逍遥镇胡辣汤、糖熟梨江米切糕。1、开封炒凉粉 炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃...
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- 1、开封花生糕 由于开封地区盛产优质花生，花生糕的制作长期充传传于开封民间。花生糕以精选的花生仁为生料，辅以白糖、饴糖，成品呈现状，多层次，显明显网络，疏松度强，食之香甜松脆，含口自化。2、汴绣 汴绣，古称宋绣。距今已有800多年的历史。汴绣是中国传统刺绣工艺之一，素有“国宝”之称。它...
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- 开封大刀面，又称长寿面，源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，历史悠久，因为切面的刀大而出奇，所以称为大刀面，是河南十大面条之一。8、羊肉炕馍 羊肉炕馍是河南省开封市著名的特色小吃，是很多吃货们最爱吃的开封特色美食之一，遍布开封大小街头。羊肉炕馍制作原料主要有葱末，盐、孜然等，其...