- 观点1： 要写的哦，不然准备作料都不知道，还是写全点儿更好，分享是美德
- 扩展阅读1：
- 其实，加糖是为了更好地凸显盐在烹饪时候所产生的味道。一般，放了盐有了咸味，加些糖（一点点就好）还能把食材中的味道更好地散发出来。同样，放糖的菜肴，里面加一点点盐，不但不会影响“甜”的味道，也会使菜肴的口感更好。所以，一般情况下（家里没有糖尿病人的情况下），糖和盐是相辅相成的...
- 扩展阅读2： 简单的在家吃的家常菜
- 1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一...
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- 当我们做饭时，我们应该决定什么时候根据菜肴放盐，而不是一概而论。烹饪前放盐 如果你用猪油、鸡油、花生油煸炒，但没有达到所选的花生，你应该在煸炒前在油中加入少量盐。原因：炒前加入少量盐有利于消除动物油中残留的有机氯农药，盐中的碘化物也能去除花生油中极少量的黄曲霉毒素，而花生油不...
- 扩展阅读4： 做菜看菜谱照着做,还是看味型自己调味做更容易成功?
- 如：爆炒里脊丁这道菜，其标准是：主料里里脊丁洁白如玉，配料豌豆粒绿如翡翠，主辅料相互映衬，令人爽心悦目。如果只是单一的里脊丁，未免显得过于朴素，配料的作用在于丰富色彩，调剂口味，搭配营养成分。里脊肉没有季节之分，而新鲜的豌豆并不是什么时候都有，虽然现在超市比较方便，但也有找不到的时...
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- 3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜,所以中餐炒的烹调方法非常多。 4.口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味,并富于变化,多数菜肴都是完全熟后再食用。 5.主食上,中餐有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品。 [编辑本段]西餐的概述 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”...