- 零基础家常蒸菜的做法步骤
步骤 1
贝类回家洗干净后晾干备用。
步骤 2
鸡肉剁开小块，用盐，糖，胡椒粉，生粉，蚝油，花生油调味，再加上姜丝，沙姜粒，蒜蓉，辣椒拌均匀。
步骤 3
用大盘子把食材装好，下面放贝类，上面放鸡肉。
步骤 4
放好食材后盖上锡纸放上锅上蒸30分钟。锡纸我盖了两层，密封不透气。
步骤 5
30分钟后食材已经蒸好，可以先把盘子拿出来，盘子上锡纸明显涨起来，如果马上开吃，可以马上就打开，如果过一会才吃，先不要打开，让盘子里面的温度保持。
步骤 6
打开盘子的那一刻，沙姜，蒜蓉的香味扑鼻而来，一道简单味美的蒸菜就这样成了饭桌的主角。
锡纸蒸菜做法，其实很简单。下面给你讲解一下，你看了就知道了。
1.锡纸蒸菜这种做法是保留食材的原汁原味。不管你蒸的素菜还是荤菜都可以锡纸蒸。只要你在蒸之前把你喜欢的调味料往食材上拌匀，再用锡纸包起来。
2.锅里加水放入蒸屉，再锡纸包好的食材放上去大火蒸就可以了。蒸的时候不同食材，蒸的时间也不一样。素菜时间短一点，荤菜久一点。素菜一般大火蒸是15左右，荤菜是30分钟左右。怎么样是不是很简单。
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