- 观点1： 中国八大菜系各有千秋，各有特色，唯独川菜能称霸全球，这是为什么呢？
川菜作为中国八大菜系之首，同时也是味型最多、种类繁多，且最有特色、民间的最大菜系。
川菜别具特色，风味独特，尤其是配以辣椒的花椒。这种口味和风格适用于各种烹饪风格，包括炒菜、火锅和汤，川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鲜与醇浓并重而著称。川菜有“七滋八味”之说，享有“一菜一格、百菜百味”之美誉，故国际烹饪界有“食在中国、味在四川”之论烹制川菜时散发的香味在餐馆林立的街道之间飘荡。火锅像不安分的火山那样沸腾着。宫保鸡丁、麻婆豆腐等都是外国朋友最受喜爱的菜肴。不管是在纽约，东京还是巴黎，悉尼，你都能找到川菜馆，享受川菜的美味。
川菜近些年在国外是一种非常流行的食物，很多外国人都被川菜这种独特的口味所征服。其实川菜不仅在国外是受欢迎的食物，对我们而言川菜味道的确很好，不管是酸甜苦辣咸，都能迎合各种口味的人，所以很多人都喜欢吃川菜。
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- 粤菜。粤菜具有独特的风味和烹饪技艺，注重食材的原汁原味和营养价值，同时也有着丰富的文化内涵，粤菜以清淡、鲜美、精致、美观等特点著称，所以人们将粤菜称为天堂美食，以赞扬其美味和独特的魅力，粤菜是中国菜系中的佼佼者，也是世界各地游客和食客喜爱的美食之一。
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- 猪天堂指猪嘴上腭的一圈肉。“猪天堂”是四川美食。猪天堂位于猪的上颚与牙齿连接的那一圈肉，是一块软骨，一头猪身上只有一块。由于长得有点像梯子，也叫猪天梯，也叫“猪巧舌”，“猪牙梗”。“猪天堂”虽然出自猪嘴这个地方，让人感觉有点怪异，但是它的口感却非常爽脆，有点像黄喉，但是比黄...
- 扩展阅读3： 港式茶餐厅属于什么菜系?
- 粤港菜系。港式茶餐厅的出现，要追溯到早期殖民统治的香港。当时港式茶餐厅的前身是“冰室”，在冰室吃餐蛋面、三文治，是香港人生活的一部分。后来香港人生活水平渐渐提高，大排档入室经营，顺应社会的变化，港式茶餐厅慢慢成型。先如今港式茶餐厅在香港开得可谓遍地都是，尤其在弥敦道旺角等人气旺盛的地方...
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- 杭州的菜肴属于中国八大菜系之一的浙菜，以“鲜”闻名。东坡肉、叫化童子鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、油爆虾……这些耳熟能详的美食，都是杭州的名菜。同时，还有那些个杭州名点，包括虾仁小笼、片儿川面、虾爆鳝面、猫耳朵等。一、西湖醋鱼。说到杭州美食，第一个便会想到西湖醋鱼。西湖醋鱼可谓是杭州行...
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- 中国香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出了一个揉合中国菜（主要为粤菜）和西餐的饮食习惯，因而被誉为「美食天堂」。作为全球各地人们的汇聚点，日、韩、越南、泰、印度等餐厅于中国香港均十分常见。但亦有不少外国人都指，虽然在中国香港可以品尝到世界各地的美食，这些在美食其实都已经...