- 观点1： 用料
主料排骨500克菠萝1个红椒1个
辅料白砂糖50克白醋20克食盐5克料酒20克亨氏番茄酱35克蒜3瓣小葱2棵姜1块植物油适量水适量
菠萝烧排骨的做法
1.
把白砂糖、醋、料酒、盐和番茄酱拌匀成糖醋汁
2.
排骨斩件，放进煮沸的热水中，烫3-5分钟，焯水后冲洗干净，沥干水待用，菠萝切块，用盐水浸泡15分钟
3.
炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味
4.
放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁，加入200毫升清水，盖上盖子用中小火焖排骨
5.
待汤汁浓稠，剩下少量时加入葱段和红椒圈，炒匀，接着下菠萝块，炒匀即可上桌
- 扩展阅读1：
- 菠萝烧排骨的做法 1.把白砂糖、醋、料酒、盐和番茄酱拌匀成糖醋汁 2.排骨斩件，放进煮沸的热水中，烫3-5分钟，焯水后冲洗干净，沥干水待用，菠萝切块，用盐水浸泡15分钟 3.炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味 4.放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁，加...
- 扩展阅读2：
- 做法：1、菠萝去皮，切成和排骨一样大小的段，用盐水泡下，捞出；2、把排骨洗净，放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至7成熟，捞出；3、炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入白糖炒至变色；4、放入排骨，炒至上色，放少许酱油、料酒、盐、葱段、八角，翻炒；5、加水、菠萝块，煮10分钟即可。沙...
- 扩展阅读3：
- 排骨500克 辅料 菠萝 200克 酱油 2勺 姜丝 5克 花生油 20克 水 适量 食盐 1勺 番茄酱 1勺 菠萝排骨的做法 1.排骨用红烧酱油腌制 2.油热后，放入姜丝炒香 3.放入排骨，翻炒 4.加些水，煮开 5.放入压力锅中 6.排骨煮熟后，加些盐调味 7.油热后放入菠萝翻炒一下 8.加些番茄酱炒匀 ...
- 扩展阅读4：
- 步骤1 食材：菠萝肉150克，排骨400克，姜3克。调味料：食用油10克，冰糖10克，白醋3克，盐2克，料酒2克，白芝麻3克。步骤2 菠萝肉切细丁，排骨剁小块。步骤3 姜切末。步骤4 锅中水沸后，放入排骨、料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤5 炒锅中油温5成热时，下姜末，爆香，放入排骨...
- 扩展阅读5：
- 1、把排骨冷水下锅，然后在加入姜片，葱段和适量的料酒，焯水后备用。2、在锅中放入少量冰糖和橄榄油，用小火慢慢炒出糖色，一直炒到冰糖完全融化，且变成棕黄色。3、把之前焯过水的排骨用火慢慢煸炒，直至排骨上色。4、然后在加入适量的水、生姜、葱段和干辣椒，在一起煮上十五分钟。5、将菠萝一切...