- 观点1： 品名：小鸡蘑菇汤
材料：柴鸡 一只约1000g、榛蘑 100g、粉皮 150g、八角 、桂皮 、葱 、姜 、酱油 、盐
做法：
1、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用小鸡炖蘑菇的做法 步骤1
2、极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫小鸡炖蘑菇的做法 步骤2
3、锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟小鸡炖蘑菇的做法 步骤3
4、倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时小鸡炖蘑菇的做法 步骤4
5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时小鸡炖蘑菇的做法 步骤5
6、半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可
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