- 问题一：霸王别姬是属于什么菜系？ 霸王别姬是浙江菜，属于江浙菜系。 做法：将甲鱼宰杀洗净，入沸水锅中焯水，去除血水，捞出洗净，用洁布揩干骸盖上壳，嫩母鸡去内脏洗净，斩去爪子，将翅膀交叉塞在鸡嘴里焯水，去除血污，清水洗净，将甲鱼和鸡放入锅中加鲜汤，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋加盖上笼蒸至汤浓鸡鱼肉烂时，捞出葱姜，加味精，青菜心稍蒸即成。
问题二：霸王别姬是那个地方的菜系 【qq餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜 答案：鲁菜
【qq餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜 答案：西北菜系
【qq餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜 答案：鲁菜
【qq餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜 答案：川菜
【qq餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜 答案：西北菜
【qq餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜 答案：西北菜
【qq餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜 答案：鲁菜
【qq餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜 答案：鲁菜
【qq餐厅有奖问答】左宗棠鸡哪个地方的菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】祖庵鱼翅哪个地方的菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜 答案：东北菜
【qq餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜 答案：川菜
【qq餐厅有奖问答】重庆烤鱼是哪个地方的菜 答案：川菜
【qq餐厅有奖问答】长春酱肉哪个地方的菜 答案：东北菜
【qq餐厅有奖问答】樟茶鸭子是哪个地方的菜 答案：川菜
【qq餐厅有奖问答】炸春卷是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【qq餐厅有奖问答】玉菜扒排翅是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【qq餐厅有奖问答】鱼香茄子煲是哪个地方的菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】鱼头豆腐汤是哪个地方的菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】油炸臭豆腐哪个地方的菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】油泡鲜虾仁哪个地方的菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】扬州炒饭是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】烟筒白菜是哪个地方的菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】盱眙龙虾是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】蟹酿橙是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】蟹粉鱼翅是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】小鸡炖蘑菇哪个地方的菜 答案：东北菜
【qq餐厅有奖问答】小炒玫瑰肉是哪个地方的菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】小炒腊肉是哪个地方的菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】湘西土匪鸡哪个地方的菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】湘西酸肉是那个地方的菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】香辣蟹是哪个地方的菜 答案：川菜
【qq餐厅有奖问答】香辣带鱼是哪个地方的菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜 答案：东北菜
【qq餐厅有奖问答】西施豆......>>
问题三：霸王别姬 是什么菜 “霸王别姬”是鲁菜中较为名贵的一道菜，由甲鱼和鸡制作而成，原名龙凤烩。甲鱼又名“团鱼”，别名“王八”。甲鱼在湖里捕食鱼、虾、田螺等。长相丑陋，凶猛异常，被喻作西楚霸王项羽。垓下一战，霸王战败，虞姬自刎。霸王与虞姬永别。“姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音。“霸王别姬”由此而得名。
问题四：霸王别姬的菜品历史 霸王别姬这道菜，据民国初年的《大彭烹事录》（又名《彭祖菜谱》）记载，是项羽定都彭城（今徐州）时，虞姬创制的菜。其料用乌龟（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。 *** 、陈毅等来徐州视察工作，都品尝过这道名菜，并给予赞扬。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，近年风靡一时，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜。
问题五：霸王别姬这道菜有什么营养价值 营养价值
有健脾化湿，下气补中
利胸隔，安肠胃
用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症
防治呼吸道感染、促进人体生长发育
问题六：霸王别姬是什么地方的菜？ 【qq餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜 答案：鲁菜
【qq餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜 答案：西北菜系
【qq餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜 答案：鲁菜
【qq餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜 答案：川菜
【qq餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜 答案：西北菜
【qq餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜 答案：粤菜
【qq餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜 答案：湘菜
【qq餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜 答案：西北菜
【qq餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜 答案：鲁菜
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【qq餐厅有奖问答】蟹粉鱼翅是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【qq餐厅有奖问答】小鸡炖蘑菇哪个地方的菜 答案：东北菜
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【qq餐厅有奖问答】小炒腊肉是哪个地方的菜 答案：湘菜
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【qq餐厅有奖问答】香辣蟹是哪个地方的菜 答案：川菜
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问题七：霸王别姬是那个地方的菜 如果你问的是qq餐厅的问题，那么正确答案是：江浙菜。
如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系，我会告诉你：江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜。
问题八：霸王别姬菜的由来 霸王别姬指西楚霸王项羽战败后与其宠妃虞姬诀别的历史故事，此故事为中国著名戏曲曲目之一。《霸王别姬》 是香港女作家李碧华的小说，另有一部以小说改编的经典电影。《霸王别姬》（1993年）由陈凯歌导演，张国荣、张丰毅、巩俐主演，曾于1993年荣获法国戛纳国际电影节最高奖项“金棕榈大奖”，这也是我国唯一一部获此殊荣的影片。《霸王别姬》除获得金棕榈大奖外，还获得国际影评人联盟大奖、金球奖最佳外语片奖等多项国际电影奖项。这部作品也曾在全世界多个国家和地区公映，是一部享有世界级荣誉的电影。另有同名单机游戏和菜色。
问题九：有没有霸王别姬这道菜 霸王别姬
（菜肴名称）
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“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。解放后， *** 、 *** 、陈毅等党和国家领导同志来徐州视察工作，都品尝过这道名菜，并给予赞扬。这道名菜经已故名厨裴继洪改进，借鸡、鳖形象的烘托，使霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。
问题十：霸王别姬里霸王别姬这道菜是怎么做的 用鸡引出王八的头，然后趁机割断它的喉咙。取活血加入沸汤，壮阳补精。
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- 霸王别姬是淮扬菜的传统名菜，菜名取自鳖和鸡的谐音，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘。甲鱼本身有很重的土腥味，如果处理不好，味道会大打折扣，而很多人不懂其中的关键窍门。想要甲鱼不腥，它身上这两样东西一定要...
- 江浙菜
- 徐州名菜霸王别姬，属于江苏菜，主要原料是鸡肉、甲鱼，口味是鲜香，工艺是煨，烹饪难度属于高级，此菜传为虞姬所创。因原料有鳖有鸡，且加工时将鸡翅别在鸡嘴里，谐言“霸王别姬”。菜品历史:”霸王别姬“原名龙凤烩，起...