- 观点1： 上海的菜饭是地道的汉族小吃，用大米，油菜，鸡腿做成，适当放点盐和黑胡椒，再加点白糖提鲜，再加点猪油拌在饭里，那味道简直不要太棒了，而且做法简单，所以许多小饭店和大排档里都有！菜饭是南方的的一种特色小吃，上海更是喜爱菜饭，做法简单又营养美味，深受上海人民的喜爱。温润饱满的米饭、清脆爽口的青菜结合在一起，令人食指大动。其实不仅仅上海有菜饭，许多沿海地区也有菜饭，不过是配料不同罢了！
- 观点2： 夏天吃菜饭，清脆爽口。冬天吃菜饭，连饭带菜的热乎。每一个上海人心中都有着菜饭，菜饭是上海人童年的味道，成年后的温暖。带着猪油特有的香味，沁人心脾。反正总体来说，不管是做什么菜饭，蔬菜是肯定要加的，而酸菜呢就看个人口味了，加点进去我感觉会更好吃，酸酸的比较开胃，喜欢辣的可以拌点辣椒酱，我就喜欢加辣椒酱，特别是我爷爷自己腌的辣椒酱，用红辣椒做的，切成辣椒碎，加入豆豉大蒜，腌上一个月，味道完爆外面卖的各种辣酱！
- 观点3： 菜饭不仅仅在上海流行，凡是产大米的地方，都有爱 吃菜饭的习惯。因为做起来方便，一把青菜，一瓢大米，一锅水，煮熟就成，比熬粥、焖干饭都简单省事。关键的还不要单独炒菜，一锅熬好，撒勺盐，再来点猪油，是饭也是菜，吃起来也省事，一大碗，几口就扒拉进肚里。
- 观点4： 菜饭有着悠久的历史，这种简单营养美味的食物起源于家厨，是劳动人民为了让亲人、让自己能在忙忙碌碌中吃上一口有饭有菜的美食。是劳动人民日常生活中的智慧，是“民以食为天”的简单。如此简单的菜饭，就这样在一代代人中流传下来，至今也是人们喜爱的食物。
- 观点5： 可以说是流传下来的饮食习惯吧。菜饭，是中国民间的一种特色食品，将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受好评。比较著名的有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。
- 观点6： 制作起来方便快捷，不用再单独制作菜类了。口感软硬适中，也比较符合南方人的口味。冬天的时候，能吃上这种热腾腾的菜饭，会非常的舒服。
- 观点7： 菜饭好吃，特别是寒冷的冬天，双手冻得哆嗦着，捧起一大碗热腾腾、稠巴巴的菜饭，筷子挑点猪油一拌，那个热乎，那个香，顾不上烫嘴，一个劲不停事的吃完还意犹未尽。
- 观点8： 菜饭做法简单，味道好吃，想吃的朋友可以在家自己做，加点自己喜欢的食材，但最重要的是要放青菜，最好是白菜或者是菜心，炒起来味道最正宗！
- 观点9： 因为菜饭在上海有着悠久的传统，就像北方人大多都吃面食一样的道理。
- 观点10： 有比较大的市场需求，也符合当地的饮食习惯，做法简单方便
- 观点11： 做法简单快捷，口感软糯香溢，不用炒其它菜，只要再来一碗骨头汤，就是美味的一餐。
- 观点12： 我在上海吃过菜饭，简单省事，也不浪费，比较适合上班族
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- 上海确实流行菜饭，原因是做法简单快捷，口感软糯香溢，不用炒其它菜，只要再来一碗骨头汤，就是美味的一餐。在上海有些快餐店，主食搭配的不是白米饭，而是一碗香喷喷的菜饭，客人认为一碗简单的菜饭，比主菜还要好吃，往往是菜饭先吃完，剩下了主菜。所以说菜饭为什么在上海这么流行。其实菜饭不算是上海...
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- 其实不仅仅上海有菜饭，许多沿海地区也有菜饭，不过是配料不同罢了！
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- 原料丰富：上海菜饭的原料非常丰富，既有各种肉类、海鲜，也有各种蔬菜、豆制品等。这些原料的搭配使得上海菜饭口感丰富，营养均衡。烹饪技法独特：上海菜饭的烹饪技法融合了炒、炖、烧、蒸等多种烹饪手法，使得菜肴的味道更加浓郁，口感更加鲜美。口味独特：上海菜饭的口味以鲜、香、浓、油为主，注重调料的...
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- 因为当年关内闹自然灾害，闹战争，而且人口也很多，家家都吃不上饭了，要你又能从谁？那要到吃的呢？而东北就不一样，地广人稀，地大物博，粮食产量高，东北人大大咧咧的，很大方，跑到东北要饭，凡是家里有粮的，不管多少都能舍出一点，要了不白要，所以就都跑来东北要饭了。我是听老人这么说...
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- 菜饭是中国民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。菜饭将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评。菜饭，有的地方叫“咸饭”，有的地方叫“咸碎饭”。有的地方，又因为使用海鲜叫“海鲜饭”。这种烹饪方式，都是在劳动人民“靠山吃山，靠水吃水”、...