- 观点1： 鸭血蛋汤的做法步骤：
主要食材：鸭血200克，鸡蛋一个，蘑菇：200；菠菜：100；
辅料
油：适量；盐：适量；香油：适量；胡椒粉：适量；鸡精：适量
具体步骤
1.鸭血切小块，用淡盐水浸泡一会儿
2.蘑菇洗净控水后切片
3.菠菜洗净控水
4.鸡蛋打散，平底锅加入适量油，加入蛋液摊成蛋皮，盛出
5.蛋皮切丝
6.砂锅里加入适量油，加入蘑菇翻炒片刻，炒至蘑菇变软出汁
7.加入适量水，大火烧开后煮3分钟
8.加入鸭血，中火煮5分钟
9.加入蛋皮丝，煮2分钟
10.加入适量盐调味
11.加入适量胡椒粉
12.加入菠菜
13.淋入适量香油，关火
14.加入适量鸡精即可（鸡精也可不加）
鸭血营养价值：
1. 动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防很多疾病等症。
2. 动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。
3. 动物血含有维生素k，能促使血液凝固，因此有止血作用。 - 观点2： 1.首先给鸭血切条水开下入鸭血烫10分捞秒。
2.
然后油热葱蒜干辣椒爆香假日适量的水 生抽 蚝油 盐鸡精等调味。
3.
最后水开下入鸭血煮2分钟加入韭菜段水淀粉勾芡。
- 扩展阅读1：
- 1、鸭血切块，金针菇去根洗净，备用。2、锅中放入适量的水，放入鸭血，大火煮。3、煮开后放入金针菇煮开后，调小火。4、把鸡蛋，打入碗中充分搅拌均匀。5、把鸡蛋液散入锅中，最后加入盐、味精、香油调味，关火出锅即可。
- 扩展阅读2：
- （1）取不锈钢烫粉漏勺，加入豆泡煮1分钟；（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。营养价值编辑 鸭血汤 鸭血汤(6张)鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女...
- 扩展阅读3：
- 鸭血豆腐羹的做法：1.准备好所有的食材。2.豆腐切小块，黑木耳洗净切碎。3.鸭血切小块入开水中再煮上3分钟备用。4.鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。5.然后把鸡蛋皮切菱形块备用。6.炒锅到油爆香葱花。7.倒入鸭血和木耳翻炒片刻关火。8.然后把鸭血倒入砂锅加入适量的清水。9.加入酱油。10.加入香醋。...
- 扩展阅读4：
- 用料各种丸子 些许鸭血 两块沙茶酱 两勺花生酱 一勺盐 些许沙茶鸭血丸子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space煲里加水 放各种大家自己爱的丸子和鸭血，然后放入沙茶酱和花生酱，盐再调味，煮个十分钟左右就可以了。简单又无油烟。
- 扩展阅读5：
- 葱段各少许，鸡精、绍酒、胡椒粉、麻油各适量。金针菇鸭血汤的做法 1．鲜金针菇去头洗净，焯水；鸭血切丝，氽水；芹菜切段。2．锅置旺火，油爆蒜茸、葱白、红辣椒，加入800毫升清汤，放入金针菇、鸭血，加盐、鸡精；烧沸后，放入芹菜，加入味精、绍酒、胡椒粉、麻油即成。功效：清肠洗胃，润肺健脾。