- 观点1： 咸骨粥是广东省的一道名粥，味儿不仅美味，也有下火和补钙的功效。广州市以光头佬品牌的咸骨粥知名。近年来，深圳、东莞市、及其周边地区，咸骨粥价廉物美，一直备受顾客热爱。
用材 ：猪大骨 1块，长粒香米 300克，苏打 1炒勺，麻椒 适当，八角 2颗，桂丁 少量。姜片 1一小块，莴笋 适当，大葱 适当，香莱 适当，食盐 适当，鱼露 适当。最先我们准备新鲜的猪大骨1块，将其分开之后剁碎1.5cm上下的块状预备，嫌麻烦的朋友能够交到卖猪肉的商贩来实际操作，自然喜爱大口吃肉的朋友能够剁块状一些，下一步逐渐粗加工。
锅中加入适量的食盐，加入适量的麻椒，添加八角2颗，添加少量桂丁，之后开文火将食盐炒出香味炒至淡黄。搅拌均匀以后用保鲜膜分批包裹，这种目的是便捷存储分次制做，下一步逐渐提前准备辅材，提前准备姜片1一小块切割成较为细的姜片泡茶预留，提前准备适当的莴笋剁碎预留，提前准备适当的大葱剁碎预留。最终提前准备适当的香莱剁碎预留，之上除开姜片以外大家可以依据自己钟爱添加料粉，下一步逐渐宣布制做。
首要大家在锅中添加冷水4.5升，各自添加准备好的长粒香米和咸排骨入锅，随后开走红将其煮沸。走红蒸制的过程中务必搅底以避免黏锅煮糊，半途必须不断的撇去猪排骨中释放出去的白沫子，白沫子撇整洁以后转文火煮18min
学生们留意文火的18min务必时刻保持烧开情况，这一步的目的是让粥水粘稠，粥水粘稠以后逐渐调料（18分钟后），锅中添加切完的姜片，再加入适量的晨露调咸鲜香，调准味以后就可以起锅。之后依据口感上洒自己喜欢的料粉。 - 观点2： 咸骨粥是广东比较出名的砂锅粥之一。排骨斩块后洗净，然后用吸油纸把上面的水分吸干净。 然后在排骨中加适量的盐撒均匀。 冷藏一个晚上。 在米中加适量的水。 把排骨在冰箱中拿出来放入米中。 加入几块的姜。 然后盖上锅盖，点煮粥。煮熟即可。
- 观点3： 其实是安徽的，你只需要先把排骨给熬出来，然后选择一些碎的肉之后再放入小米粥里面，撒上一些盐就行了。
- 观点4： 西安这个地方的美食，在家的时候可以把排骨先煮好，然后再把水空一空之后再选择放入心糯米，还有一些黑豆，加入一点盐，开始熬就可以了。
- 扩展阅读1：
- 最后撒上葱花，煮沸即可关火。潮汕鱿鱼排骨粥的特点是排骨鲜嫩，鱿鱼滑爽，粥底绵软，营养丰富。在潮汕地区，这道美食常常作为早餐或夜宵出现在家庭餐桌和街头小吃摊上。潮汕人讲究食材的新鲜和烹饪的火候，因此在制作过程中要特别注意排骨和鱿鱼的处理，以及粥的熬制时间。在熬制粥的过程中，可以根据个人...
- 扩展阅读2：
- 春菜排骨粥是一道营养美味的粥品，主要材料有春菜、排骨和大米。制作时，先将排骨处理干净并炖煮，再加入大米同煮，最后加入春菜调味即可。春菜排骨粥是一道家常美食，既营养丰富又味道鲜美。下面是详细的制作步骤：首先，我们需要准备食材。主要材料包括新鲜的春菜、优质的排骨和适量的大米。春菜需要清洗干净...
- 扩展阅读3：
- 1、排骨切成小块，煮去血水，洗净，2、加上淘净的大米，清水烧开后慢火炖煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥，3、加鲜香菇稍煮，加入猪油，搅拌均匀。4、根据个人口味加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味。如果不嫌麻烦的话，可以把排骨用姜汁和盐腌一下(避膻味和增加入咸味)，把大米提前用水...
- 扩展阅读4：
- 香芋排骨粥是一道营养丰富、口感细腻的传统美食，它结合了香芋的绵软和排骨的鲜美，再加上大米的香滑，是一道非常适合家庭制作的早餐或晚餐。以下是在家制作香芋排骨粥的步骤：材料准备：排骨：适量（根据人数，一般300-500克）香芋：适量（一般1-2个中等大小）大米：适量（一般1杯左右）姜片：几片 清水...
- 扩展阅读5：
- 香芋排骨粥是一道以香芋和排骨为主要食材，结合米粥一起煮制的美食。它融合了香芋的绵软香甜和排骨的鲜美肉香，再加上粥的醇厚，是一道营养丰富、口感丰富的传统粥品。下面是制作正宗香芋排骨粥的步骤：【材料准备】排骨：适量（根据人数，一般以500克为宜）香芋：适量（一般一个中等大小的香芋即可）大米...