- 观点1: 浙江夏至吃什么风俗食物
馄饨
无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。
圆糊醮
醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
苋菜和葫芦
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。
乌饭
据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说:“立夏日,吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡,以滋补身体,为投入紧张的秋季农业劳动做准备。绍兴素有“嬉,要嬉夏至日”之俚语,因为夏至日全年日照最长。旧时,人不分贫富,夏至日皆祭其祖,俗称“做夏至”。除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。还有吃醮坨的,醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。谚云:“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”。而盛产杨梅的宁波则有谚语:夏至杨梅满山红,小暑杨梅要出虫。
“麦粽”与“夏至饼”
江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。夏至日,农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”,或分赠亲友。冬至馄饨夏至面:自古以来,中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。”
麦饼筒/木莲冻
宁波一代人夏至这天吃的美食,有麦饼筒和木莲冻。
麦饼筒是把面粉和成面糊之后,放在铁锅里,摊成一种薄饼,再包上各种蔬菜和海鲜,卷好而成。这道美食在在象山石浦古镇是一道非常出名的小吃,摆摊最受欢迎!
不仅麦饼筒摆摊受欢迎,木莲冻摆摊卖也是很受欢迎的!不信的话,你在夏天的时候可以去宁波一带逛逛,不管是鹤鸣古镇还是宁波鼓楼,宁波南塘老街,都能看到它的身影,做好的木莲冻5——8元一碗,清凉又好吃。
它是由木莲籽手搓制作而成的一种美味,有很好的解暑作用。
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- 在浙江绍兴,夏至传统食物包括圆糊醮。这种食物由米粉制成,加入韭菜等调料烹煮,也被称为圆糊醮。当地有句俗语:“夏至吃了圆糊醮,踩得樱森族石头咕咕叫。”过去,许多农户会将做好的醮坨串在竹签上,插在水田缺口流水的地方,同时燃烧香料进行祭祀,祈求丰收。苋菜和葫芦也是某些地区夏至当天的食物。
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- 浙江夏至吃什么风俗食物馄饨无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。圆糊醮醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户...
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- 1. 宁波的馄饨:宁波人在夏至这一天有吃馄饨的传统,这象征着家庭和睦,团圆美满。传说中的“夏至馄饨冬至团,四季平安人团圆”反映了人们对美好生活的向往。2. 绍兴的圆糊:绍兴地区夏至时会制作圆糊,这是一种用米粉和韭菜等食材熬制而成的食品,圆糊的形状象征着丰收和圆满。3. 苋菜和黄瓜:在...
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- 浙江夏至吃什么食物 馄饨 无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨 冬至 团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。圆糊醮 醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多...
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- 1. 夏至时节,人们会特别选择一些食物来庆祝,如面食、馄饨和圆糊醮等。2. 特别值得一提的是,夏至吃面是中国的传统习俗。民间有“冬至馄饨夏至面”的说法,尤其在江南地区,这一习俗尤为重要。3. 夏至不仅是二十四节气之一,也是古代民间重要的“四时八节”之一。在这样的节日里,古人有拜神祭祖的...