- 观点1： 步入夏季之后，就总是食欲不振，所以我们要调整自己的饮食，少吃冰冷刺激的食物，少油少腻，多吃清淡爽口的菜或者汤，今天来给大家介绍10道家常菜，花钱少吃得好，不管是老人孩子都适合。
干煸四季豆
准备：四季豆一把、蒜6颗、干辣椒4个、花椒1小勺
步骤：
1、锅里放多点油，把豆角炸到表皮变皱，大概五分钟就好了，然后盛出，记得豆角下锅前要控干水分
2、倒掉多余的油，放蒜和干辣椒
3、倒入四季豆翻炒，加适量的盐，半勺白糖，一小勺鸡精，翻炒均匀即可
洋葱炒肉
准备：洋葱半个，瘦肉切片、青椒一个、红椒一个、姜丝、蒜片
步骤：
1、瘦肉放生抽、料酒、淀粉、腌制10分钟
2、开始炒肉，炒变色后放入姜丝和蒜片，倒入青椒，红椒，炒制7分熟
3、倒入洋葱，加一勺生抽，少许盐，少许糖，一小勺酱油上色
4、最后撒上黑胡椒即可
豌豆火腿炒蛋
准备：2个鸡蛋，一小盘豌豆、2根火腿肠（切丁）
步骤：
1、豌豆焯水一分钟捞出控干水分
2、起油锅炒鸡蛋，炒熟后盛出
3、放入火腿丁翻炒1分钟，放入豌豆和鸡蛋
4、放1勺蚝油，少许鸡精调味即可
辣椒炒肉
准备：五花肉500克，蒜末、辣椒2个
步骤：
1、五花肉放入锅中煎出油，倒入蒜末炒出香味，放辣椒
2、加一勺老抽、一勺蚝油，少许盐，一勺生抽，翻炒均匀即可
小炒三丁
准备：鸡胸肉一块（切丁），土豆一个（切丁）、黄瓜一根（切丁）
步骤：
1、调料汁：生抽，老抽各一勺，少许盐，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀
2、盐鸡胸肉：一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺油，搅拌均匀
3、土豆小火煎熟盛出，炒鸡丁，炒至金黄色捞出
4、倒油炸蒜末，倒入三丁翻炒
5、最后加入调好的汁收汁即可
小炒鸡胸肉
准备：鸡胸肉一块（切片）、香菇6朵（切片）、青椒
步骤：
1、腌鸡胸肉：一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许老抽拌匀腌制10分钟
2、煎鸡胸肉，煎熟盛出
3、炒香菇，炒软倒入鸡胸肉片，倒入青椒翻炒几分钟出锅
黄焖鸡
准备：小鸡腿3个、土豆一个（切块）、青椒红椒各一个、香菇4朵、干辣椒2个、冰糖4块、葱姜蒜
步骤：
1、鸡腿切块冷水下锅焯水，记得放一勺料酒和姜去腥
2、锅中倒油放冰糖，炒出糖色后倒入鸡腿翻炒
3、加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒翻炒
4、接着放葱姜蒜，放香菇和土豆，加水没过食材小火闷煮
5、最后倒入青椒红椒，大火收汁即可
西蓝花炒虾仁
准备：西蓝花一朵、虾仁500克，蒜末
步骤：
1、虾仁可以买现成的，泡软后放料酒生抽盐腌制
2、西蓝花焯水一分钟捞出
3、炒虾仁，炒变色后放入蒜末爆香，接着放入西蓝花
4、放一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒出锅即可
酸溜娃娃菜
准备：娃娃菜2颗，干辣椒3个、蒜片
步骤：
1、锅中倒油，放入干辣椒和蒜片炒出香味
2、倒入切好的白菜帮炒软，然后再倒入菜叶子炒软
3、加一勺生抽、半勺白糖、一勺陈醋、一小勺鸡精、少许盐，翻炒均匀后即可出锅
芦笋炒口蘑
准备：口蘑10颗左右、芦笋一小盘
步骤：
1、芦笋切段后焯水，一分钟后捞出
2、锅中倒油炒口蘑，炒到变软时倒入芦笋
3、放一勺生抽，一勺蚝油，少许的胡椒粉和盐，翻炒后即可出锅
以上10道家常菜简单易做，大家照着步骤做就可以了，荤素搭配，营养很均衡，赶紧学起来做给家人吃吧。
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- 1、先来掰白菜,只要叶子部分,菜梗切开不要,水开后焯下水,最多1分钟,捞出来沥干水分。 2、小葱也焯下水,10秒就可以捞出来了,烫软一点后等下捆白菜。 3、先泡木耳 剥点青豆,玉米; 胡萝卜切丁 火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干都切丁;泡好的木耳切碎; 4、热锅倒油,把所有的配菜加进去炒一炒,盐,胡椒粉调味,...