- 观点1： 山药排骨玉米汤的做法
用料：山药两根，排骨适量，辅助食材：玉米一根，盐少许，料酒一勺，小葱一节，生姜一块，枸杞几粒。用具：电饭煲步骤：1，排骨洗干净，剁成小块，反复清洗，冲洗掉表面的杂质和脏物，然后把洗干净的排骨和清水一起放入锅中，加一勺料酒，几个葱段，大火烧开。2，等水烧开后逐渐会有浮沫漂起来，这时候就可以关火了。3，将焯好水的排骨冲洗干净，放入电饭煲内，加入几片生姜，倒入清水，水量不要太多，需要多少汤就加多少水，这个电饭煲炖汤的时候不会流失水分。4，盖上电饭煲的盖子，选择营养粥的功能就可以，全程需要一个半小时。5，大约一个小时后来给山药去个皮，切成小段。玉米切成小块。6，最后20分钟把山药和玉米倒进排骨汤里，盖上锅盖继续煲就可以了。7，等汤炖好以后撒入少许盐调味，撒入适量的枸杞即可。小贴士：炖排骨汤，只要把去腥的步骤给做好了，炖出来的汤就不会有腥味，反而带着一丝鲜甜的口感。山药不宜放得太早，最后二三十分钟放入刚刚好，太早容易把山药炖化成泥。煲排骨汤，盐一定要在最后放，提前放盐会阻碍排骨中蛋白质的淅出，那样炖出来的汤鲜味会大打折扣。枸杞也不宜放入太早，一般汤炖好以后放入，趁着余温焖一焖即可，或者在最后五分钟时放入，不然会营养汤的成色。 - 观点2： 山药玉米排骨汤，是一道味道清甜，营养丰富的汤水，具有很好的健脾开胃功效
材料
猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐
做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
小诀窍
为了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米汤时不要加花椒、大粒等重口味调味料，只加两片姜片、几段葱丝即可
加入姜片，八角，香葱，盖上盖子，小火闷煮1.5个小时以上
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- 做法 1、猪肋排剁成小段。2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
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- 扩展阅读4：
- 做法如下：1、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。2、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。4、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个...
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- 排骨山药玉米汤的做法窍门。把排骨。洗干净用热水焯好，然后放上汤。放到锅里煮。山药去皮切好段也放到锅里煮。放上调料。周差不多的，把玉米放进去。煮熟即可