- 眉山的特色美食有：1、东坡泡菜；2、彭山甜皮鸭；3、藤椒钵钵鸡；4、东坡肘子。眉山古称眉州，已有1500多年的历史。眉山作为旅游城市，如果您到四川眉山去玩，一定不要错过当地的特色美食。1、东坡泡菜又叫泡酸萝卜，味儿咸酸，口味脆生，颜色鲜艳，香气扑鼻，健脾开胃醒神，解酒去腻，男女老少适合，一年四季都能够制作，是中国四川众所周知的一种佐餐菜式。2、彭山甜皮鸭采用身心健康仔鸭，辅材独特，选用传统手工艺特制而成。颜色靓丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质的鲜嫩，通道滑爽。3、藤椒钵钵鸡是用青花椒油制做，高汤淡碧有点淡黄。举起一串放入口中细细品味，青花椒鲜麻、麻辣的味儿粘附在鸡脯肉上显现出来，恰如其分的给味觉以轻微刺激性，彻底有别于一般麻椒明显单纯性到令人口腔内部发麻的设计风格，享受完后更_有残余的不适。4、东坡肘子是苏轼制作的传统式特色美食。眉山的东坡肘子制作，比苏轼的做法有很大的改善；最先在选材上，只选猪蹄膀，清洗后放进冷水中炖，炖至八分火色，将猪肘子捞出，再上笼屉蒸。经2次脱油后，猪肘子已达肥实而不腻口、粑而不烂的处境。
- 2、仁寿羊肉汤。汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，形成了一定的地域特点。汤在制作过程中讲究作法，反复炮制，使汤...
- 1、东坡泡菜 被称作＂我国酸菜天堂＂的眉山，特色美食当然免不了酸菜，在其中东坡泡菜更为知名，它又叫泡酸萝卜，四川省眉山市东坡区土特产，国家地理标志产品商品。是四川泡菜的典型的存在，味儿咸酸，口味脆生，颜色鲜艳，...
- 眉山美食排行榜前十名：1. 洪雅钵钵鸡 2. 干巴牛肉 3. 仁寿芝麻糕 4. 东坡泡菜 5. 龙眼酥 6. 彭山九九豆腐脑 7. 丹棱冻耙 8. 红糖软耙 9. 彭山冰粉 10. 彭山甜皮鸭
- 眉山特色美食有东坡泡菜、仁寿县芝麻糕、冻粑、东坡肘子、峨眉糕等。1、东坡泡菜 又叫泡酸菜，四川省眉山市东坡区特产，国家地理标志产品，是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻...
- 眉山十大必吃美食有：洪雅钵钵鸡、彭山甜皮鸭、彭祖黄金酒、彭祖八百寿酒、黄丰柑橘、石家村脆桃、干巴牛肉、眉山龙眼酥、眉山东坡肘子、青神中岩烤全羊等。1、洪雅钵钵鸡 洪雅钵钵鸡是四川省眉山市洪雅县的特色美食。钵钵鸡...