- 观点1： 菜谱外观、菜名。价格。格式
- 观点2： 发票开否，结账准否，尾款压否。
除了这几样，其他都不是事儿。 - 观点3： 档次 价格 名头
- 扩展阅读1： 设计菜谱的时候都要注意哪些
- 第一：菜谱制作外表需要注意：封面的工艺讲究是否第一时间吸引顾客，第二：注意餐厅的内容是否合理定价，以及顾客习惯爱好，第三就是找到专注菜谱制作的公司，相信他们更有经验，我们要知道一本好的菜谱制作不仅可以提升餐厅的档次，也可以给餐厅带来可观的消费 捷达菜谱公司专业菜谱制作，菜谱装订方式多样，样...
- 扩展阅读2：
- 要保持食物营养素。如蒸或焖米饭要比炒饭少损失蛋白质5％、维生素b118.7％；蔬菜要注意新鲜，先洗后切，急火快炒，蔬菜切了烫洗，可使维生素c损失99％以上；炒菜熬粥都不要放碱，以免水溶性维生素被破坏；吃肉时要喝汤，这样可获得大量脂溶性维生素。
- 扩展阅读3： 菜谱内容设计有哪些原则?
- （3）烹调方法要平衡。各类菜的烹调方法不同，如炸、炒、煮、蒸、炖。成品的质地要生、老、嫩、脆搭配，口味要咸、甜、清淡、辛辣搭配。 （4）营养平衡同样十分重要。 3、选择毛利较大的品种 餐厅经营者最关心的更深夜静是自己的成本和利润，没肿发一个经营者愿意辛辛苦苦之后无利可图。
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- 3、选择适当的菜肴外卖餐厅的菜品设计要考虑到菜品是否适合外卖。对外卖菜肴的要求是汤汁要少，制作方便快捷，包装美观，便于携带。有些冷菜、面食加工时间长，程序多，可以提前预备，大批生产，分开包装，做必要的技术处理，使产品适应外卖的特点。设计一个好的盒饭菜谱需注意哪些1、...
- 扩展阅读5： 请问一下菜谱印刷设计需要注意什么
- 一、菜谱制作设计中必须突出招牌菜的地位。餐厅应该将自己最有特色、最拿手的几道菜品放在菜谱的九游会网址首页，并用大尺寸彩照和简练的文字进行重点推荐，引导顾客下单。二、菜谱制作设计上选择的菜品一般在80—100道（包括小吃、凉菜，小餐馆菜品可适量减少）就可以了，太多了反而不利于客人点菜，不利于厨师的加工...