- 观点1： 到了开化一定要尝尝气糕，气糕出了开化就做不出来了。别的东西在外地老能做的出。
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- 开化鱼头：开化鱼头是当地非常有名的一道菜肴，通常选用新鲜的草鱼头为原料，配以豆腐、香菇、葱姜等调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是游客们不可错过的美味。开化毛豆腐：毛豆腐是开化的传统特产，与其他地方的豆腐不同，它表面有许多小孔，质地疏松，入口即化。通常搭配辣椒油、酱油等调料食用，味道...
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- 衢州麻饼 - 这是衢州非常有名的传统小吃，主要原料有糯米、红糖、芝麻和花生。麻饼外皮酥脆，内馅甜而不腻，是旅途中的好伴侣。开化千层饼 - 开化县是衢州下辖的一个县，这里的千层饼是一种独特的面食，由多层薄饼叠加而成，口感丰富，层次分明。江山蜜桔 - 江山是衢州的一个县级市，以出产优质的蜜...
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- 衢江醉蟹：衢江醉蟹选用当地的清水河蟹，用黄酒和其他调料腌制而成。蟹肉鲜嫩，酒香浓郁，是一道非常受欢迎的下酒菜。开化千层饼：这是一种传统的小吃，由多层薄饼叠加而成，口感层次丰富，香脆可口。衢州粽子：衢州的粽子与其他地方的粽子不同，它的特点是小巧玲珑，馅料丰富，口味多样，既有甜味的豆沙粽...
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- 开化豆腐干：这种豆腐干质地坚实，口感筋道，是开化的传统小吃。它可以单独食用，也可以作为烹饪的原料，与各种蔬菜、肉类搭配，制作出多种美味的菜肴。开化糯米糕：这是一种用糯米制成的传统糕点，口感软糯香甜，常在节日或特殊场合作为食品赠送亲友。开化竹笋：开化县的竹山资源丰富，出产的竹笋肉质鲜嫩，...
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- 龙游石耳羹：龙游石耳羹是衢州的一种传统汤羹，主要原料是一种名为“石耳”的山珍，它生长在岩石上，形状似耳，故得名。石耳含有丰富的胶质，烹煮后汤汁黏稠，口感独特，具有清热解毒、养颜美容的功效。开化千层饼：开化千层饼是衢州地区的特色点心，制作工艺复杂，需要将面团反复擀压、折叠，形成多层结构...