- 观点1： 原理上讲是蒸鸡蛋，中学学物理我们知道，100℃的水蒸气液化成100℃的水是要放热的，而且蒸鸡蛋的时间通常都比煮鸡蛋的长，再加上，有些人为了口感好，也有使用压力锅蒸鸡蛋的
- 观点2： 当然是煮鸡蛋的热量要大，煮的是放在开水里面，蒸的是放在开水上面的，离热源越近热量越高，而且煮鸡蛋时，鸡蛋是在水底的。话说回来，两种的热量差离不大，完全可以忽略不计
煮鸡蛋热量：140-151 大卡（以100克可食部分）煮的时候水越少热量就越高
蒸鸡蛋热量：130-146 大卡（以100克可食部分）蒸的时候整个蛋的热量比较高，如果打破放在碗里只加水，水加的越多热量就越少，当然如果加姜或加食用油等其实食材就不好说了 - 观点3： 个人觉得应该是蒸的
- 观点4： 蒸的大
- 观点5： 一样得啦。
- 扩展阅读1：
- = =两个都一样。都是沾水的。不过一个是蒸汽。水什么热量？0热量。所以，煮鸡蛋=蒸鸡蛋。
- 扩展阅读2：
- 一个蛋蒸成蛋羹，加香油酱油盐会增加热量的吧！比白水煮蛋热量稍高些。如果你的蛋羹用一颗鸡蛋只兑水不放任何其他东西，那就和一个白煮蛋同等热量，但是大多数里面要放点其他的东西，所以热量会稍微大点，但是可以忽略不计，除非你要放很多油。
- 扩展阅读3： 蒸鸡蛋和煮鸡蛋和煎鸡蛋之间差多少热量?
- 煎鸡蛋的热量：209大卡（100克）， 煮鸡蛋和蒸鸡蛋一般小的只有60大卡，大的有80大卡。不同的烹饪方法给同样的食材加入的热量肯定是不一样的，一般来讲：煎、炸、烤 > 炒、熘、卤 > 煮、拌、蒸而且越靠后的烹饪方法保持食物的营养越好。
- 扩展阅读4： 水煮蛋、水蒸蛋、煎蛋,哪个热量卡路里高一些?
- 3、煎蛋的热量应该是最高的。当然这是相较于普通的水蒸蛋来说，复杂的做法除外。如果水蒸蛋里面放的配料很多，又加入了麻油和蚝油等调料，它的热量可能会超过一个煎蛋。一个普通的荷包蛋的热量在100kal左右。煎蛋的做法很简单，但是它可以搭配不同的食物做出很好的菜肴。例如说，很多人早餐喜欢煎土司...
- 扩展阅读5： 蒸鸡蛋和煮鸡蛋有区别吗?
- 营养价值更高高。煮鸡蛋简单方便，但是蛋黄对于老人小孩来说不宜咀嚼。而且鸡蛋外壳有许多的气孔，在浸没到水中煮熟的过程中，水会进入到里面。尤其是鸡蛋外壳不干净，那么就会污染鸡蛋。蒸鸡蛋就不存在这个问题，并且，水温只能最高100度，蒸汽温度可以到达300度，煮蛋的蒸汽也有接近180度，能够有效杀菌。