- 观点1： 酸辣土豆丝,味道好极了! 主料:新鲜的土豆 配料:蒜\姜\干辣椒\葱粒 佐料:精盐\醋\味精 做法:1.将土豆去皮切成细丝,然后用冷水泡去淀粉,再用 干的纱布吸干上面的水分待用. 2.炒锅里放适量的油烧热,加入配料中的蒜\姜\干辣椒煸香. 3.倒入土豆丝,加入醋\精盐翻炒. 4.加味精调味,起锅时投入葱粒即可. 关键:土豆丝一定要控干水分,炒时火要大,动作要快,这样炒出来的土豆丝才好吃.
- 观点2： 这是因为肉成分构成合理，适合于烹调。肥猪瘦肉含氮物质约为2008%，脂肪含量约为663%，并有全价氨基酸，使其烹调后十分鲜美。肥猪瘦肉脂肪含量适度，多蓄积于肌束之间，分布均匀。同时肥猪瘦肉结缔组织少，胶原组织较多，胶原组织在热水中（70～100℃）可分解为可溶性胶蛋白（即白明胶），因而在烹调后外型美观，肉质细嫩柔软，不仅味美可口而且富于营养。 而土豆中主要是以淀粉为主，蛋白质和氨基酸成分不多，因此给人的感觉是味道比较平淡 。
- 观点3： 各有所爱 你喜欢吃肉所以觉得肉好吃 我比较喜欢吃土豆
- 观点4： 没有为什么，很简单个人喜欢吗，我就不相信没有人说红烧肉炖土豆里面的土豆比肉不好吃！！！
- 扩展阅读1： 如何做出来的土豆比肉还好吃呢?
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- 选材：选择适合炖煮的肉类，如五花肉、牛肉块或者羊肉块。肉质要新鲜，肥瘦相间，这样炖出来的肉既有嚼劲又不会太干。土豆则选择质地坚实、含水量少的品种，这样炖煮时不易烂散。准备：将肉切成块状，土豆去皮切块，大小要适中，以便能够与肉块一起煮熟。肉块可以用冷水浸泡一段时间，去除血水，减少腥味...
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- 土豆炖肉是一道非常经典的家常菜，它的鲜美和营养均衡使其深受大家喜爱。但是，如果处理不当，确实可能会显得油腻或者味道单一。下面我将分享一些制作美味不腻的土豆炖肉的心得：选材：选择适合炖煮的肉类，如五花肉、瘦肉或者牛肉。五花肉肥瘦相间，炖煮后肉质酥软，但不会过于油腻；瘦肉则口感更加紧实；牛肉...
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- 土豆炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的鲜美和营养丰富使得它成为许多人餐桌上的常客。然而，如果处理不当，土豆炖肉也可能会变得油腻和单调。以下是一些制作美味而不腻的土豆炖肉的建议：选材关键：选择适合炖煮的肉类，如五花肉、牛肉块或者羊肉块。肉质要新鲜，肥瘦相间，这样炖出来的肉既有嚼劲又不会...
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- 拌匀。3、用把手土豆泥揉成土豆丸子，若是有特色美食锅，就在那专业烤丸子的烘烤盘上刷一层油，预热5min。4、把处理好的肉丸子放入锅中，烤好一面完用铁夹翻过来，把两边都烤至色泽金黄色之后就可以了。如果没有专业的小吃锅，能用电烤箱来烤。上下火180℃加热，烤15分钟即可。