- 观点1： 肉松怎么吃？做成凉菜肉松皮蛋，味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃，马上就是端午节了，皮蛋又开始热销起来。大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗？这可是酒店里招牌菜哦，由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手，又简单又方便。
黄胜记无油猪肉松165g - 观点2： 香葱肉松面包卷
用料
柴鱼片
高粉 155g
肉松
香葱碎
水 80g
蛋液 15g
砂糖 20g
黄油 18g
盐 1g
干酵母 3g
沙拉酱
香葱肉松面包卷的做法
除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段
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发酵至2.5倍大小
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发酵好的面团排气滚圆
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擀开成21*18cm的长方形，挤上沙拉酱，均匀撒上肉松
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沿长边卷起，接口处捏紧
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均匀分割成9份，排在模具里
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二次发酵至2倍大小，刷蛋液，挤上少许沙拉酱，撒上香葱碎和柴鱼片
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180度15分钟
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小贴士
1）有博友问我咋揉面。我没有厨师机，有面包机，但是现在天热，面包机容易发热，我一般是开始借助面包机把材料揉在一起，取出摔打 揉搓；揉到面团表面光滑再次放入面包机加黄油，等黄油揉进去以后，再次取出摔打 揉搓，直到自己想要的程度。大概需要40多分钟2）现在天热，容易发过头，我一般都会把液体材料放冰箱冷藏降温一下然后再用3）没有我的模子，那就用面包托；没有柴鱼片可以不加，我也是加着玩儿的！
- 扩展阅读1： 请介绍下自制猪肉松怎样做好吃?
- 猪肉松的做法确实非常多，其中有一种做法特别受欢迎，而且制作起来比较简单，就是把它做成猪肉松粥，这种做法在我们生活中是比较普遍的，只要在煮粥的时候放入一些猪肉松在里面就可以了，把猪肉松和大米一起煮成粥后服用的话，不仅口感非常的香浓，而且营养含量比较高，可以温补强身。2、猪肉松拌饭 猪肉...
- 扩展阅读2：
- 1、直接吃：最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇）2、配牛奶：配牛奶食用，成吉思汗出征时的蒙古士兵的食用方法。3、配凉菜：做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制...
- 扩展阅读3：
- 1、肉松小饼干 （1）低筋粉100克，黄油50克，肉松30克，全蛋液20克，糖20克。（2）室温下将黄油软化好，并且加入糖。（3）搅打到羽化的状态。（4）在黄油当中加入1/2的蛋液，搅打到完全融合的状态。（5）继续加入剩余的蛋液，充分搅打到融合。（6）将低筋粉加入到蛋液当中，翻拌均匀。（7）...
- 扩展阅读4： 肉松怎么做菜?有什么吃法??
- 肉松烧豆腐的做法：1、姜和蒜切末 2、香菜和细香葱切末 3、锅中放油烧热 4、爆香姜末、蒜末和豆瓣酱 5、倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入生抽和胡椒粉 6、加适量的清水烧5分钟 7、加入切好的香葱末 8、调入蚝油和食盐 9、加入肉松 10、汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可 11...
- 扩展阅读5：
- 1、直接吃：肉松本身是熟的，买来之后可直接吃。2、凉菜中加入肉松：如凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌豆腐等。3、面包中：将肉松放在两片面包之间，吃起来香甜可口。4、放在稀饭里：吃稀饭时可放些肉松，可代替榨菜，营养又健康。1、直接吃：肉松本身是熟的，买来之后可直接吃。2、凉菜中加入肉松：如凉拌...