- 观点1： 酸辣牛肉粉怎么做?
酸辣牛肉粉有哪些营养价值和功效?你吃过湖南正中的酸辣牛肉粉吗？今天小编就和大家说说关于酸辣牛肉粉怎么做?下面一起来看看关于酸辣牛肉粉具体做法步骤。酸辣牛肉米粉原料：米粉或宽面条一把、里脊肉或牛肉100克、酸菜30克、冬笋20克、小米辣4个、生菜一把。编辑本段调味料：李锦记麻辣酱一勺、湖南剁椒一勺、醋、生抽、麻油适量。酸辣牛肉米粉做法：1、将里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好；地道的长沙人何炅说起长沙人的性格，就像一道湖南菜，咸鲜味浓，香辣无比让人回味无穷。做完娱乐节目后的休闲时光何炅老师常会在酒吧跟朋友相聚，早上三四点，便一起去坡子街吃长沙米粉，特别是一家没有名字的米粉店，虽然环境邋遢，但味道超级好，因此还特别取名为“邋遢米粉”。长沙米粉不同桂林米粉，是扁平状的，都是店家每天用米现制而成，不仅q弹滑嫩，而且有淡淡的清香，米粉有多种口味可以选择，红烧牛肉，酸辣大肠，肉饼蒸蛋，啤酒鸭，常年稳居榜首的就是好吃又实惠的酸辣米粉了。白色的米粉均匀的躺在巨大汤碗中，上面的浇头是酸菜，酸笋炒牛肉丝，先尝一口酸笋，又香又辣，开胃又刺激。酸菜腌制得恰到好处，和笋的爽脆搭配得天衣无缝，份量十足的一碗米粉像极了长沙人热辣，聪明活络，却又朴实无华的性格。
该答案来自饭菜网官方网站 - 观点2： 酸辣牛肉面在制作的时候，大家可以选用任意一种面条，炒的时候可以加入一些酸辣椒，这样的味道会更加开胃
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- 牛肉酸辣粉的做法步骤33.切好熟牛肉，葱花，香菜备用。牛肉酸辣粉的做法步骤44.碗里加入生抽、老醋、花椒粉、胡椒粉、麻辣香锅料、和葱花备用。牛肉酸辣粉的做法步骤55.锅里烧水煮好粉条加入碗里，再煮青菜，青菜煮好后加入碗里。牛肉酸辣粉的做法步骤66.碗里再加入牛肉香菜花生米香油，搅匀就可以开吃...
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- 做法 1、准备好桂林米粉。2、牛肉洗净。3、生菜洗净。4、芫荽洗净，切碎。5、辣椒油、米醋、生抽与白糖拌匀成酱料。6、煮开水，下点盐，下桂林米粉，将米粉煮透。7、将米粉捞起，放进砂锅。8、下生菜。9、变色即捞起，放进砂锅。10、重新取一锅，煮开水，分几次下牛肉。11、牛肉一变色，即捞起...
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- 酸辣牛肉粉的做法:1.红薯粉丝热水泡开．油菜焯水，青蒜切丝备用．2.油热葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入清水，加料酒，糖，盐，陈醋调味．最好是陈醋，还要多放一些，酸的味道很厚重．3.水开后，当醋的味道充分的飘出后，放入肥牛片和泡好的红薯粉丝．4.焯好的油菜铺底，肥牛片变色后...
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- 将切好的牛肉码上，放入榨菜丝和熟花生，自己泡的酸萝卜，香菜碎。自己吃随意，家里有什么放什么 步骤10 浇上一勺醋，一勺生抽，一勺辣椒油。如果后面煮的卤水就不加生抽。酸辣粉的重点在于酸和辣，根据自己的口味放醋和辣椒油 步骤11 洗干净锅或另取一锅，倒入适量高汤或卤牛肉的卤水 水，没有...
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- 【材料准备】牛肉：200克（最好选择有一定肥瘦比例的部位，如牛腩或牛肉片）米粉：200克（根据个人喜好选择粗细）酸菜：50克（切丝）豆芽：50克 青菜：适量（如小白菜、油菜等）蒜末：适量 姜末：适量 辣椒粉：适量（根据个人口味调整）花椒粉：适量 香菜：适量（切碎）葱花：适量 酱油：适量 醋：适量...