烩冻豆腐的做法-九游会网址
菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味
工艺:烩
烩冻豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克
辅料:火腿15克,香菇(鲜)25克,青豆25克
调料:植物油50克,淀粉(玉米)10克,盐4克,味精1克
教您烩冻豆腐怎么做,如何做烩冻豆腐才好吃
1. 将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚2厘米的块,放入盆中,用开水冲泡;
2. 豆腐沥尽水分放入冰箱冷冻室,冻硬后取出;
3. 豆腐化开后就成了浑身空洞,类似烤麸的冻豆腐;
4. 烧热铁锅,倒入植物油,待油八成热时,放入鸡汤、豆腐、香菇、盐和味精,烧沸5分钟;
5. 下水淀粉勾薄芡,淋上少许麻油即可装盘。
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♠ 下载:烩冻豆腐的家常做法.doc
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红烩冻豆腐 材料:冻豆腐350,香菇10克,金针菇75克,甜豆荚75克,淀粉适量,食用油25克,蚝油1/2大匙,胡椒粉1小匙,白糖1/2小匙 做法:1、冻豆腐切块,香菇泡软,去蒂后对切;金针菇切除根部,用盐水汆烫后捞出;甜豆荚撕除两侧老筋,洗净备用;2、锅内倒入油,烧热,先炒香菇,然后放入金...
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当汤汁被冻豆腐充分吸收,水分逐渐收干时,将之前切好的番茄块加入锅中。番茄的酸甜会与豆腐的鲜美相结合,进一步提升这道菜肴的层次感。继续翻炒均匀,让番茄的味道充分渗透到豆腐中。最后,当番茄和豆腐的味道完全融合,出锅前撒上预先切好的香菜,增添一丝清新,提升视觉效果。一道美味的番茄烩冻豆腐...
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制作红烩冻豆腐的步骤如下:首先,将购买的冻豆腐放置室温下解冻,待其软化后切成适当的片状。接着,处理金针菇,将其根部去除后放入沸水中快速烫一下,然后捞出备用。香菇是这道菜的重要组成部分,需要提前泡水软化。将它们洗净后,去蒂对半切开。豌豆荚也需要处理,撕去老筋,洗净,保持其新鲜状态。...
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烩冻豆腐以其实惠的价格和丰富的营养价值深受喜爱。这种豆腐烹饪方式多样,无论是清蒸、红烧还是炖汤,都能展现出独特的美味。想要增加口感,还可以选择油炸至酥脆。冻豆腐的一大特点就是其出色的吸收能力,与鲜美食材一同烹饪,能自然提升菜肴的鲜美层次。冻豆腐主要由黄豆制成,富含蛋白质和钙质。为了突显...
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要制作美味的烩冻豆腐,你需要准备以下主要和辅助材料:主料:冻豆腐 100克 辅料:鲜香菇 50克, 豌豆 100克, 金针菇 100克调料方面,你需要准备以下几种:植物油 20克 胡椒粉 2克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 3克下面是详细的步骤:首先,将冻豆腐解冻后切成薄片。金针菇则需去根,经过沸水...